小索耶,密歇根食物&饮料热点

无论你穿越西南密歇根,公路上红色箭头是否它与密西根湖岸边或沿着乡村小路蜿蜒穿过,发现有宝物的城镇和村庄。这些奇观是港口的所有部分国家丰富的混色的小酒厂,果园,酿酒厂,建立咖啡馆、啤酒厂和工匠食品生产商。但是最终的蒸馏的港口国家美好的目的地可能是索耶,人口1455。

一旦被称为特洛伊,化名当西拉索耶在1854年建立了一个工厂。这是一去不复返了,但索耶的heritage-agricultural,斯堪的纳维亚,创业,建筑遗存。游客可以找到一个肉店根源追溯到70多年,啤酒厂,花园市场,ancient-grain玉米饼制造商,咖啡烘烤器,餐厅,品尝室致力于葡萄酒、啤酒和烈酒在密歇根和饮料生产商专门的技术。

“我认为索耶是食品为港口的国家,”Michael Fultum说主人的农民在索耶的公路上红色箭头储藏室。

隔壁Fultum,将打开一个法国小酒馆在即将到来的一年,形容索耶餐馆的总和还多。“这也是关于食物的质量,我们有在这里,”他说。“和我们有精彩的空间——我们的市中心是经典,历史建筑,和参观的地方都是在附近。”

农民的储藏室,例如,最初是一个北欧礼品店。独特的蝴蝶屋顶反映了北欧的影响以及一种架构风格被称为未来。这个未来主义风格的角度,纯粹的两侧和大窗户是流行在南加州从1930年代到1960年代,但在五大湖地区罕见的。如果你还记得“摩登家族”,1960年代动画片对生活2062年,你看到的风格。

农民的储藏室,其中很多是本地采购或内部,是三种must-stops串红色箭头的高速公路。

老式的肉店

Falatic家族在西北印第安纳州70年前开了一家肉店和索耶1976年开始他们的商店。由家庭、Falatic有大量的吸烟者,他们治愈香肠,火鸡和熏肉。他们也玉米自己的牛肉,一个大卖家在圣帕特里克节。它们的肉剧目包括削减meat-crown烤肉的很难找,战斧牛排,2英寸厚的排骨,山羊,兔子和veal-but他们不要忽视大海,出售新鲜的鲈鱼,软壳蟹,龙虾尾巴,虾和大比目鱼。他们因此而闻名的苏格兰鲑鱼,他们卖几百英镑。

45年前,Falatic充满了巨大的桶的腌,腌鲱鱼。仍然有呼吁美食,尤其是在假期。纪念这些饮食传统,Falatic确保他们了越橘果酱,鲱鱼和品种bondost,瑞典农民与卡拉韦的奶酪,平原或种子。圣诞节也是磨时,土豆香肠和使泥封东西没完没了的联系。后者是一个特别辛辣的干鳕鱼冷水和碱液中浸泡几天前准备eat-though有人会认为它永远不会是可以食用的。

说:“这是一种嗜好,尼克Falatic。“但是人们爱它。”

新事物

如果Falatic是索耶的族长food-centricity,地方倒的标语是:“品尝室转折,”是最年轻的家庭。打开他们的大门在6月中旬,主人的小木屋鲟鱼和她的好朋友兼总经理Jayme Neumann,创建了一个所有葡萄酒、啤酒和精神爱好者品尝。

地方倒了酒使locally-Domaine Berrien葡萄园和Dablon葡萄园,在Baroda-and远:特拉弗斯城的Brengman兄弟葡萄园和湖Leelanau Laurentide葡萄园。啤酒包括右脑和女巫的帽子,还有苹果酒和苏打水,以及精神由节&小枝马斯基根和铁鱼Thompsonville酒厂。享受你的选择在宽敞的室内面积的大表设置在机架的品尝酒吧或瓶子。还有一个室外花园区。零食是可用的,鲟鱼和诺伊曼计划提供熟食店。

“我想让这不仅仅只是一个品酒停止因为人喜欢啤酒?说:“现在每个人都有喝的东西,鲟鱼。

生命主要:索耶的市中心

除非你锄头和幼苗,索耶家和花园中心听起来可能令人不快,但这庞大复杂的房间是一个mega-market。它充满了新鲜农产品,包括三种新鲜的红醋栗等独特的发现。本地和地区市场还包括了食品、奶酪、肉类等等。其他空间致力于厨房生活必需品以及葡萄酒、啤酒和烈性酒。哦,是的,有广袤的树木、花卉和灌木,还有陶器。35年前创立巴里和琳达Patejdl,索耶家庭和花园中心是四季皆宜的目的地,一个神奇的节日树和礼物选择在冬天。

每一个建筑都有一个故事

位于老弗林剧院,1928年左右(传言是艾尔·卡彭带在一个或两个显示区域)度假时,苏珊的功能策划,折衷的菜单。认为日本甘薯蜂蜜黄油,烧焦的西班牙章鱼伴随着土豆铺平道路,西班牙香肠洋葱酱汁、蒜泥蛋黄酱和典型的大西洋海岸的菜:龙虾卷老湾薯条。塞西莉亚彼得森细节的眼睛。软的颜色暴露的砖墙和木地板,大Palladian-style windows和户外庭院用鲜花和灌木都完美融合创造一个舒适但时尚氛围。

不断扩大的Greenbush啤酒厂绰号来自附近的哈伯特,原名Greenbush。啤酒厂的retro-industrial-chic restoration-featuring波纹金属和砖墙手工,固体铜、7-barrel酿造kettle-reimagined曾经一个汽车/衣服/管道商店。菜单功能的美国经典三明治:芝加哥意大利牛肉、牛po的男孩,新奥尔良木佛塔,Cubanos,鲁本斯和热布朗。后者成立于路易斯维尔,肯塔基州,作为那些深夜解药沉湎在城市的地下酒吧。

遥远的味道

Infusco咖啡烘焙机转换异国,续篇咖啡豆从绿色到黑色在烘焙过程缓慢。但这不是最后的奉献精神的味道。24至48小时致力于脱气中的一氧化碳累积豆子,所以当你订单的异国情调的咖啡,比如印尼苏门答腊Mandheling或墨西哥高Altura生长,你要在他们最好的咖啡豆。

创始人Infusco隔壁,亚伦哈里斯Molino Tortilleria,磨削是一件传家宝干玉米种植在小墨西哥农场到玛莎,他使用玉米饼。Molino耐嚼,密集的玉米饼,煞费苦心地传统的方式,超出惊人和丰富多彩的。的Bolita Belatove玉米进口产生微红的玉米,而Chalqueno Azul是朴实的,柔和的蓝色。

补养药

聪明的营销人员在1900年代初提出了术语“fruitbelt”广告的聚宝盆密歇根西南部的生产。快进了一百年,并且Fruitbelt是一个流行的名字补药,这个地区的水果和植物精华变成一个健康的饮料。他们没有店面,但Fruitbelt挞闪闪发光

补养药被发现在商店在密歇根州和在南本德和罗切斯特,印第安纳州。饮料是由传家宝苹果品种连同自己的“果园苦味剂”包含Aronia浆果,菊苣,蒲公英和蜂胶,加一点蜂蜜。这有利于混合或饮酒。

让你Pierogi修复

索亚和东南只有几英里的轻微的绕道,莫利的街角商店新特洛伊位于道路曲线前向三层磨粉机建于1800年代中期。外的小商店以其明亮的黄色天幕广告波兰食物,沃尔特的爬虫和自由放养的鸡蛋可以只有几英里。但是这并不是一个前哨鱼饵和酒。高档洋酒和啤酒,意外的发现,随着波兰食物由所有者海伦板条。有各种各样的pierogi-spinach、蘑菇、酸菜,蓝莓,肉和另外卷心菜、自制鸡面汤和饺子。熟食店的情况下包含美国冷盘,土豆沙拉和Zywicki、猎人和Krakowska sausages-just你需要让一壶bigos或猎人的炖肉。

:“我们来到这里已经有17年板条说,当她切断了一块厚厚的烟熏培根,“我们还出售很多波兰的食物。即使是年轻人也买他们。”

索耶提供和每个季节的变化作为厨师利用当地的收成很好,总有一个理由返回。

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农民的储藏室
269.405.1284
thepeasantspantry.com

Falatic肉市场
269.426.3224
falatics.com

当地的倒
269.405.1262
localpourmi.com

索耶家庭和花园中心
269.426.8810
sawyergardencenter.com

苏珊的索耶
269.405.1185
susanssawyer.com

Greenbush酿造有限公司
269.405.1076
greenbushbrewing.com

Molino Tortilleria &市场
269.326.5855
molinotortillas.com

Infusco咖啡烘焙机
269.213.5282
infuscocoffee.com

莫利的街角商店
269.426.4980
facebook.com/MollysCornerStoreINC