质量甜菜带来的艺术,密歇根州城市食品和咖啡

编者按:2018年12月质量甜菜关闭了大门。

下来的一条胡同里举办各种各样的店面,我发现质量甜菜,非常独特的咖啡馆,相片画廊,音乐会场地,三明治店,奶昔停止和杂货店都在一个有趣的空间。在幕后,增值税康普茶的发酵,将今年夏天准备服务。哦,我有没有提到质量甜菜也是一个CSA下降点吗?

它的本质也是老板蒂姆•鲍尔的描述是写他的论文在食物选择和食物浪费而社会学博士生在西密歇根大学当他的目标发生了变化。

“我最终成为更感兴趣它从业务的角度来看,”鲍尔说,生于密歇根城,幸福是在他的家乡生活和工作。

开了,今年2月质量甜菜已经有一场激烈的氛围在市中心附近的零售趋势和餐馆。人们停止订购一个龙舌兰抹茶拿铁或橘子香蕉奶昔;鲍尔从买的饼干阿图罗的密歇根州城市面包房;或半加仑的有机牛奶,一袋El枫,洪都拉斯咖啡匕首山Roastery在附近的瓦尔帕莱索,新鲜的鸡蛋希伯仑的农场在范代利亚或肉杰克的国家肉类在Cassopolis,这两个是在密西根州界线。

“你有蓝色的月亮吗?“我问,看到维柏源天鹅绒的迹象,诱人的冰淇淋拥趸。长期以来当地最喜欢,瓦尔帕莱索的家族维柏源天鹅绒是庆祝70周年。

“我们的卖完了。所有的口味我们走那么快,但是他们的奶油山核桃是很棒,”鲍尔说,撤出一品脱,他一直吃一整天,铲起一大匙来递给我。“在这里,有一个味道。”

百胜。