雷曼的果园分店在布坎南(Buchanan)经营啤酒和酒吧

去年夏天，当史蒂夫·莱克利德(Steve Lecklider)的芝加哥顾客来到雷曼农场市场和U-Pick果园时，他学到了一些东西。

他了解到他们以什么为生，以及他们为什么喜欢雷曼的果园产品。“他们是吃货，”他说。“我不知道他们中的一些人是退休厨师。”

在他的家族自1929年开始经营的奈尔斯果园，他们抽出时间交谈，而不是像在大都市农贸市场那样进行10秒钟的交易。

15年来，现在掌管家族企业的莱克莱德将雷曼的产品带到芝加哥市场。有好几年，他每周去五天。这些年来，他在15个不同的市场工作过，在城里最好的一些市场工作过。

市场变化

最近几年，他注意到了变化。杂货店提供了更多种类的水果，这一直是雷曼兄弟的特色。“他们可以做我们正在做的事情，”他说，但他们可以全年都这样做。

雷曼果园生产和销售的令人惊叹的果酱、果冻和干果越来越多，但市场上的新鲜水果却越来越少。与此同时，该公司在奈尔斯55英亩的果园里销售的所有这些水果都更多。

越来越多的顾客来自己挑选水果。在过去的几年里，随着Lecklider和他的家族扩大产品供应，U-pick业务也在增长，所以当果园和市场在5月至10月开放时，可以买到各种各样的水果。在这期间的大部分时间里，问题不是雷曼是否有u型选择，而是什么时机成熟。在7月的工作日，可能会有100人来采摘，而在周末可能会是这个数字的三倍。