绿色牧场Walkerton提高猪沉思着

“研究人员发现基因与肉品质不一定相同,与增长,”马修说。伯克郡不尽快成长为大或一些传统提出了猪品种。

这是一个好质量和负担能力之间的平衡。专门养猪牧场需要很长时间,增加农民和消费者的成本。现在的增刊猪的饲料与少量的非转基因粮食。农场不是有机认证,因为这涉及到一个漫长而昂贵的过程。然而,现在遵循有机实践,以确保健康的牧场和健康的猪。

增长和成功的一部分,研究和思考的结果。现在交错猪的繁殖,这样,在任何给定的时间,猪可以有任何规模的客户。和处理器工作允许他们出售cut-chops,烤肉,培根,肩膀,sausage-through他们的网站,在当地的农贸市场或通过Michiana市场马车。他们也卖包和全半猪。

“我们将卖猪任何方式你想买它,”劳伦说。

现在还没有停止。计划包括扩大农场和最终添加羊肉和牛肉。最终目标是实体店销售fresh-not冻肉直接给客户。

“我想我总是争取改进,”马修说。“如果我要卖一个产品,不管它是什么,我总是想要最好的。”

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绿色牧场非转基因猪

greenerpasturesnongmo.com

发现绿色牧场猪肉:

• 普利茅斯农贸市场在市场季节
• michiana.marketwagon.com