夏天在蓝莓牧场采摘

美丽的蓝色传统

通过Jen Helmuth Shenk/摄影:卢卡斯·兰迪斯＆Jen Shenk摄影 | 2015年6月1日

米沙瓦卡的蓝莓农场是中西部最大的认证有机蓝莓农场。

每年七月，早餐后的第一件事，在一天的炎热来临之前，面包车装满了生活必需品——防晒霜、软帽、水瓶、零食——我和三个儿子前往印第安纳州米沙瓦卡的蓝莓牧场，去采摘蓝莓。

当我们到达时，谷仓里充满了闲聊，有很多穿着蓝色t恤的工人微笑着转来转去。年长的顾客用拐杖，年轻的顾客用婴儿车，中间的每个年龄段都有。我们从一个带着灿烂笑容向我们打招呼的年轻工人那里抓起水桶。我们跳上一辆(还有什么?)蓝色拖拉机拉着的马车，它把我们带到我们要采摘的地方。在那里，另一个工作人员正面带微笑地等着我们，并告诉我们在哪里采摘。

“与自然和谐相处”

蓝莓牧场始于20世纪50年代末。1982年，约翰·纳尔逊(John Nelson)在管理这个农场几年之后买下了它。虽然一开始并不是有机的，“蓝莓约翰”觉得用这种方式种植是正确的。

“我们位于一个居民区，我想成为一个好邻居。我对土地有一种责任感，”他解释道。

这一过程虽然漫长而富有挑战性，但却是值得的。纳尔逊从小处做起，在自家农场的田地里使用全有机方法。“这花了很长时间，因为我想确保在大规模开展之前，我已经掌握了整个过程。”

在20世纪80年代末，纳尔逊准备将农场完全变成有机农场后，获得认证的过程花了三年时间。蓝莓农场于1991年首次获得有机认证。但是，据尼尔森说，这是完全值得的。他说:“当我听到我们的客户有多感激我们时，我感到非常欣慰。”蓝莓农场现在是中西部最大的认证有机蓝莓农场。

图1:蓝莓农场主人约翰·纳尔逊是中西部有机农业的早期倡导者，他在20世纪80年代末开始了农场的有机认证过程。

图2:修剪的结果是营养到达浆果，它们应该在的地方。

蓝莓收获的准备工作从每年2月开始，那时我们大多数人还在喝热巧克力，裹着温暖的巧克力层。工人们冒着严寒开始修剪灌木丛。约翰断言，这是整个过程中最关键的阶段。“我们的目标是每年修剪每棵灌木。”修剪的结果是营养到达浆果，它们应该在的地方。在春天的晚些时候，当灌木开始开花时，蜜蜂就会被带进来授粉。一旦7月4日到来，蓝莓牧场就会开始营业。

尽管The Ranch拥有一个忠诚且影响深远的客户群，但他们并没有追踪确切的数字。但尼尔森表示，他有时会数停车场里的汽车。“我们的停车场一次可以容纳300辆车。我们已经两次超过了这个数字。”