小麦:冬季治疗
可以在秋天或春天种植小麦和有多个品种。冬小麦,尽管它的名字,明年夏天在秋季种植和收获。
一个温暖的肉桂卷在一个寒冷的早晨是很难被超越的。这些橙色卷有可口的口感比典型的肉桂卷由于全麦面粉。如果你早上没有时间准备这些,切片和未成熟的卷可以覆盖,放置在冰箱里过夜。让他们来房间温度烘烤前30分钟。
指令
使16卷
面团
杯的水,加热到110°-115°
1包或2¼茶匙活性干酵母
4杯全麦面粉
¼杯子中筋面粉
1茶匙磨碎的橘皮
½光杯红糖,轻轻挤
1茶匙盐
1杯全脂牛奶,室温
2大鸡蛋,室温下,轻轻殴打
¼杯无盐黄油,室温下,切成小块
中性油润滑
填充
½光杯红糖,轻轻挤
1茶匙磨碎的橘皮
1汤匙肉桂粉
½杯无盐黄油,室温
釉
¼杯奶油芝士,室温
1杯糖粉
2汤匙鲜榨橙汁
2茶匙磨碎的橘皮
½茶匙香草精
撮盐
将温水和酵母在小碗里,让它休息5分钟,直到泡沫。
在一个大碗里安装搅拌器与面团的附件,把全麦面粉,中筋面粉,橘皮,棕色的糖和盐。打开搅拌机低速,慢慢添加酵母混合物,牛奶,鸡蛋和黄油。增加中,揉大约10分钟。(如果你用手揉相反,不添加更多的面粉。)面团应该光滑,弹性和粘性。
面团塑造成一个球,在盆中取出碗。封面,让一个温暖的地方上升90分钟到2小时或直到翻了一番。
穿孔的面团。轻粉的工作表面和推出面团大约12到16英寸。把红糖、橘皮、肉桂、盐和黄油在一个小碗里。把面团混合均匀。
开始长边,卷面团尽可能紧密到日志中。甚至切成16块。油脂2圆蛋糕平底锅和把它们之间的均匀滚。封面和我们再增加一个温暖的地方,30到40分钟或直到卷人数已经翻了一番。
预热烤箱至350°。烤25到30分钟,直到卷开始小幅布朗。
釉,把所有材料放入一个小碗,直到没有肿块依然存在。让卷冷却了大概5分钟,然后釉均匀分摊到每转动和服务。
食用Michiana原始配方
相关的故事&食谱必赢bwin唯一
铸铁煎锅吃披萨
我的一些最生动的记忆从童年围绕的感觉略烧棉花糖的外表在我嘴里和篝火的味道在我的头发,我打了个盹裹着我的睡觉…
探索谷物家庭:荞麦、farro画眉草等等
“没有糖,谷物、豆类和茄科的。而且,避免淀粉类蔬菜和所有高糖水果。“这些话从我妻子的医生是压倒性的。我甚至不是p…
