这道菜结合了富人,黑暗,稍微辣口味的黑豆与光明,口味清新的春天的蔬菜和香草。随时调整你喜欢蔬菜的数量或类型,或者使用任何手头。
成分
- ¼杯植物油
- 1茶匙辣椒片
- 1茶匙熏辣椒粉
- ½茶匙孜然
- ½磅干黑豆,浸泡或unsoaked
- 1茶匙盐,分裂
- 5茎芦笋
- 3中胡萝卜
- 一群萝卜(5),切成丝
- 1品脱豌豆,或者1堆杯,切碎
- ½群欧芹,约1杯切碎
- 5枝薄荷,¼杯切碎
- ½一些香菜,约1杯切碎
- ½杯橄榄油
- 1石灰,热情和果汁
指令
烹饪豆类:如果你浸泡一夜之间,豆子会再水化,缩短他们的烹饪时间。如果你忘了泡豆子,或者不能被打扰,厨师直接从干。他们需要一点时间,但一切将是相同的。
用一个大锅,直到吸烟热加热植物油。加辣椒片,辣椒粉和孜然。弗莱一度活跃的味道。加入豆子和足够的水通过2英寸。
煮至沸腾,然后减少煮,煮豆子,直到温柔。应该有大量的水在锅中;根据需要添加更多的水保持bean。
bean是招标后,加入½茶匙盐,搅拌,让站。豆子会吸收香料和盐的味道,因为他们很酷。
刮胡子芦笋和胡萝卜长,薄碎片。把蔬菜、香草½茶匙盐,橄榄油,柠檬皮和汁的沙拉。味道和根据需要调整调味料。
排水的豆子,保留一个汤后的液体。温暖的炉子上的bean顶部低加热3 - 5分钟,蔬菜沙拉和服务。
