当令:奶油
牛奶并不同质化,所以当新鲜牛奶原料,在大约一天的时间脂肪分子会上升到顶部,并形成一层厚厚的奶油。可以脱脂奶油顶部和单独使用,或添加到牛奶各量全脂牛奶,2%等等。当重奶油打发的时间足够长,脂肪固体分离的液体,导致黄油和脱脂乳。
奶油无疑很好吃。你不想喝它,但是它的真正的超级大国如何轻松地其纹理变换鞭打或美味的菜肴时成为与其他成分相结合。高脂肪含量使其不易变质酸时,大多数其他乳制品的缺点。
如果你有一盒奶油在你的冰箱,你使用后溅在你的早上一杯咖啡,我鼓励你去尝一尝我们的食谱:奶油奶酪,酸甜咸semifreddo,风味烤饼或颓废的伏特加酱。必赢bwin唯一你可能永远不会再来看看奶油一样。
选择:
当从你当地的杂货店购买鲜奶油,寻找纸箱,贴上“奶油”或“重奶油含量。“这些都是一样的,将包含脂肪含量的最高水平,约36%或更高。纸箱标签“奶油”将脂肪含量较低。您可以使用奶油菜谱中,只知道它不会保持其形状当鞭打它不会轻易必赢bwin唯一勾芡酱汁一样。奶油或重奶油含量应该用于我们的食谱。必赢bwin唯一
存储:
一个好的经验法则是使用你的奶油包装上市的日期。奶油从杂货店购买和巴氏杀菌处理,这意味着它会持续几周甚至后打开。你会知道它坏了用一个简单的气味测试。如果闻起来好和新鲜,你可以使用它。如果它闻起来像发霉的奶酪,把它扔了。乳凝也表明,时间已经耗尽,应该扔。始终保持鲜奶油冷藏前后开口,并确保覆盖。你可以冻结的冰块托盘,但纹理会略有改变,它不会有可能鞭子一旦它融化。您可以使用解冻奶油在烹煮或烤菜,如酱、汤、砂锅菜或烤饼。
阿什利 Swartzendruber 可食用的Michiana的配方编辑、设计师和摄影师在歌珊地,印第安纳州。她可以找到烹饪,饮食和拍摄当地的食物和她的家人在她的家里或探索Michiana。你可以找到更多她的照片、样式和母亲沉思Instagram @mywildhaven。
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阿什利Swartzendruber食用Michiana配方编辑、设计师和摄影师在歌珊地。她可以…
