美味的奶酪和香草奶油烤饼

是8

3杯面粉,勺和夷为平地

1茶匙发酵粉

½茶匙小苏打

½茶匙粗盐

¼杯砂糖

½杯无盐黄油,冷冻

5片火腿

½杯碎格鲁耶尔奶酪

½杯碎锋利的切达干酪

¼杯切碎的葱

2汤匙切碎的新鲜莳萝

1大鸡蛋,轻轻被

1¼杯奶油,加上更多的刷牙

片状海盐

把面粉,烤粉,小苏打,盐和糖在一个大碗里。把黄油切成面粉混合物使用糕点铣刀或你的手,直到黄油块pea-size。

轻轻混合的火腿、奶酪和香草,直到一切都均匀。加入鸡蛋和奶油,轻轻揉搓,直到面团形式。不要过度劳累面团。

将面团取出,轻轻磨碎的灶台和形式到磁盘大约1英寸厚。磁盘切成8统一的三角形。将它们分开2英寸的烤盘内衬羊皮纸,然后冷冻在冰箱里至少15分钟,预热烤箱至400°。

把托盘从冰箱里和每个奶油烤饼刷的顶部。撒上每个烤饼与片状海盐。烤的烤饼20或25分钟直到金黄。转移到一个冷却架略有降温,温暖的服务。

烤饼是最好的吃新鲜的,但你可以将它们存储在一个密封的容器2天,轻轻加热软化。