洋姜和土豆汤
这个简单的、柔软的汤会温暖你的厨房在一个寒冷的三月或四月的一天。
传统土豆煎饼承担一个新的转折,使用任何根菜类蔬菜在你的储藏室。试着用防风草或其他季节性蔬菜你有胡萝卜。提供温暖和酸奶油,枫糖浆、苹果酱或煎蛋。
成分
- 1磅土豆和红薯(3 - 4土豆),磨碎
- 胡萝卜¼磅(约2胡萝卜),磨碎
- 甜菜¼磅(约1甜菜)磨碎
- ½杯磨碎的洋葱,约小洋葱
- ½杯子中筋面粉
- 1½茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 2个鸡蛋
- 芥花籽油或葡萄籽油煎
- 细香葱或绿色洋葱,切碎,服务(可选)
指令
使大约30小或14日至15日大煎饼| 4 - 6
将磨碎的蔬菜在干净的厨房毛巾或棉布和挤出多余的液体。让这坐5 - 10分钟,然后再次紧缩。
在另一个碗中,搅拌面粉、发酵粉、盐和鸡蛋在一起。加入蔬菜扔用叉子,直到它们均匀地涂上面粉和鸡蛋混合物。
预热烤箱至200°。½英寸油中高火在10 - 12英寸。当油热时但不吸烟,增加堆一满匙面糊在锅里。平面糊用勺子或抹刀。只有一次在锅中放入2 - 3。如果你挤在煎饼,他们不会做饭一样快,不会那么脆。允许煎饼煮5 - 6分钟,直到脆,然后让他们再煮3 - 5分钟。删除从石油割缝抹刀。把它们放在纸巾在烤盘或耐热的锅,在烤箱,直到你已经准备好为他们服务。
把更多的面糊在锅里,继续以同样的方式,直到你有煮熟的煎饼。提供温暖的新鲜的韭菜和葱。
