这是典型的感恩节火鸡的绝佳替代品。这道菜做起来简单多了,但作为一顿节日大餐,它仍然让人感觉很有节日气氛。让你的农民为这个食谱推荐一个好的烹饪苹果。

摄影的 | 2015年9月8日

成分

  • 一磅无骨猪里脊肉
  • ½茶匙盐
  • 1个适合烹饪的祖传苹果,磨碎(约1杯)
  • ⅛杯核桃,切碎后烤熟
  • 1汤匙葱丁
  • 半茶匙新鲜迷迭香切丁
  • 半茶匙黑胡椒
  • 四分之一杯杏干,切丁
  • 四块培根

指令

是2 - 4

预热烤箱至400度。用刀沿着腰部的中间几乎一直划到后面。打开腰部,盖上一块保鲜膜。用肉软化工具的钝边,轻轻地把肉弄平,直到变成一个漂亮的矩形。(或者,让你的屠夫为你蝴蝶腰。)

在里脊肉上撒上盐。将苹果、核桃、青葱、迷迭香、黑胡椒和杏子混合在一个小碗里。将混合物均匀地涂在猪里脊肉上。卷起里脊肉,然后小心地拿一片培根,把里脊肉绕一小圈。对剩下的3块培根重复这个过程。把腰肉缝好的一面朝下放在平底锅上。用烤线缠绕固定。烘烤25-35分钟,直到内部温度为160°。在烤的时候涂几次油。从烤箱中取出,静置5-10分钟。 Slice and serve.

想要完美搭配这道烤猪肉,请看我们的网络独家配方家宝苹果和卷心菜Sauté

1去骨猪腰肉

½茶匙盐

1传家宝苹果适合
煮熟,磨碎(约1杯)

⅛杯核桃,切碎后烤熟

1汤匙切碎的葱

½茶匙新鲜迷迭香,切丁

½茶匙黑胡椒

¼杯杏干,切丁

4片培根

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成分

  • 一磅无骨猪里脊肉
  • ½茶匙盐
  • 1个适合烹饪的祖传苹果,磨碎(约1杯)
  • ⅛杯核桃,切碎后烤熟
  • 1汤匙葱丁
  • 半茶匙新鲜迷迭香切丁
  • 半茶匙黑胡椒
  • 四分之一杯杏干,切丁
  • 四块培根
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