使糖柠檬前至少24小时你打算为蛋糕。柠檬切成轮尽可能薄,把种子和丢弃。在一个12英寸的锅,用中火加热糖和水。糖溶解后,加入柠檬片和小火炖30到40分钟。柠檬皮应该是半透明的。把柠檬片,放在烤盘内衬羊皮纸。保存剩下的柠檬糖水在罐子里,用它来煎饼,鸡尾酒会或茶。它将持续2个月在冰箱里。让柠檬片干燥,发现24小时。他们将公司稍有上升,但仍将是棘手的。

预热烤箱至400°。各洗甜菜和包装箔;在烤盘,烤大约1小时或直到他们很容易穿用叉子。删除从烤箱,让他们蒸汽箔大约10分钟。从甜菜删除衬托,让处理然后仔细皮够酷。烤箱温度降低到350°。

把剥皮甜菜在食物处理器内搅拌大约1分钟,直到尽可能顺利。测量1杯的甜菜混合物和丢弃其余或保存为另一个使用。返回杯甜菜泥搅拌机,加入柠檬汁和混合1分钟。加入油,黄油,白脱牛奶和糖。过程,直到顺利。加入鸡蛋和香草和过程几秒钟,直到完全混合。混合剩余的干蛋糕配料在一个大碗里。褶皱的甜菜,搅拌,直到没有位保持干燥。

去掉三个圆圈的羊皮纸适合三8英寸圆蛋糕平底锅的底部。油脂双方与烹饪喷雾。把面糊均匀三锅。烤20 - 25分钟或直到牙签出来清洁当插入中心。允许在锅蛋糕冷却5分钟,然后小心翼翼地抛到冷却架。允许完全冷却。

结霜,击败了山羊奶酪、奶油奶酪和黄油用电动搅拌机高2到3分钟直到蓬松,充分混合。加入糖粉和香草,超过低30秒,然后在高1分钟,直到光滑松软。

当蛋糕完全冷却,切薄层在每个蛋糕的顶端长,锯齿刀压平。一个蛋糕在盘子里或蛋糕站的地方。勺子糖霜蛋糕上的不足和平滑,避免双方。第二个蛋糕上的第一个和重复。最后的蛋糕上,光滑的剩余的顶部和周围轻轻面结霜。避免双方完全覆盖;层应该是可见的。装饰与柠檬蜜饯(他们将坚持容易结霜)和配料的选择。将剩余的食物在冰箱里,2到3天内消费。