Peppernuts:饼干,小豌豆
我记得站在椅子上,衬衫覆盖着面粉,推出小面团“蛇”小peppernut饼干。我妈妈告诉我的故事在办公室工作在堪萨斯,每个假期几乎每个人在他或她的办公桌上放一碗peppernuts牵着家人的秘方。每个人都会样本和比较每个cookie如何只是略有不同。自豪的源泉在豌豆大小的饼干。
在低地德语Peppernuts pfeffernüsse,根部在荷兰,德国,丹麦,拉脱维亚和乌克兰。这个传统必赢bwin唯一节日饼干的食谱是多种多样的,就如家庭烘焙them-chewy或脆,香和甜,一些黑核桃、日期或柑橘类。
我住在一个房子和一个朋友有一段时间甚至有一种烹饪方法:用剪刀切香橡皮软糖在六、七小块包括sugar-cookie-style面团。
接下来的配方让人想起我的家庭食谱:辣、脆脆的,难以置信的上瘾。Janneken等Michiana本机,与我分享这道菜当我们住在西雅图。我们开始讨论peppernuts当她打开冰箱,发现我一瓶玉米糖浆。我们笑了,一瓶这个过度加工糖浆会持续多年,因为它是我们一年一度的peppernut烘烤。
Janneken告诉我这道菜从她丈夫的家庭peppernuts她吃过最好的。对不住了,我的童年配方,我将不得不同意。
每年Peppernuts是一个伟大的传统与孩子。他们喜欢滚切成的“蛇”迷你饼干。
的贡献者
塔拉Swartzendruber-Landis
塔拉Swartzendruber-Landis是食用Michiana配方设计师编辑和食物。十年后住在东海岸……
