洋姜:一束向日葵照亮你的盘子
洋姜。Sunchoke。太阳根。地球上的苹果。不管你叫它什么,这个朴实的蔬菜,一种向日葵的块茎,是世界旅行者。享受的印第安人很久以前……
这个简单的、柔软的汤会温暖你的厨房在一个寒冷的三月或四月的一天。
成分
份:4人(年代)
- 1汤匙黄油
- 1茶匙盐
- ¾磅洋姜,去皮,切成1 - 2英寸
- 3土豆,½磅
- 1杯洋葱,切碎
- 3杯(24盎司)鸡汤或汤,加上更薄的汤
- 4片熏肉、煮和崩溃
- 2汤匙细香葱,丁
- 4汤匙软山羊奶酪
- 在为服务
指令
把黄油和盐在锅中火。添加洋姜、土豆和洋葱和汗水为10 - 15分钟把盖子的锅,搅拌每隔几分钟。如果蔬菜开始棕色,低热量。加入鸡汤和煮到蔬菜温柔。泥混合物并返回到热。调整调味料。
服务:把培根,细香葱和山羊奶酪4碗。把汤倒在与在顶部和装饰。
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