什锦饭

有许多变体什锦饭。我们的版本是改编自一个食谱最早出版于1970年代在新奥尔良少年联盟本食谱。

通过/摄影 | 2015年10月12日

成分

  • ½磅辣香肠
  • 4汤匙培根油脂
  • ½英镑猪排,剁碎
  • 2鸡胸肉,切碎
  • 一杯切碎的黄洋葱
  • 一杯切碎的葱
  • 1杯切碎香蕉辣椒或红色或橙色甜椒
  • 3蒜瓣剁碎
  • 1月桂叶
  • ½茶匙新鲜百里香
  • 2杯籼米(洗和精疲力尽了,但生)
  • 2汤匙番茄酱
  • 2杯切碎的西红柿(排水、液体保留)
  • ½杯碎芹菜
  • ¼杯切碎的香菜
  • 2茶匙盐
  • ½茶匙黑胡椒
  • 辣椒调味(可选)
  • 3杯液体从番茄(添加鸡肉或蔬菜汤来弥补差额)
  • 3磅虾或龙虾
  • 20牡蛎

指令

是10 - 12

4-quart沉重的锅,炒香肠,直到公司;删除一个漏勺。加入培根油脂和切碎的猪肉炒3分钟。加入鸡肉和做饭。加入洋葱、葱、辣椒、大蒜,月桂叶,百里香,炒5分钟。加入米饭和炒3分钟,不断搅拌。加入番茄酱和煮2 - 3分钟,不断搅拌。添加到香肠,西红柿,芹菜,香菜,盐,胡椒,辣椒和液体。煮沸,减少热量,慢慢煮,,偶尔搅拌,直到大米,约15分钟。

预热烤箱至350°。一切都转移到浅4-quart烤盘,加入虾和牡蛎。发现在炉子里烤20 - 30分钟,直到海鲜。搅拌两次烘烤时,使用一个大叉绒毛大米和确保海鲜烹饪均匀。

温暖的服务。

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成分

  • ½磅辣香肠
  • 4汤匙培根油脂
  • ½英镑猪排,剁碎
  • 2鸡胸肉,切碎
  • 一杯切碎的黄洋葱
  • 一杯切碎的葱
  • 1杯切碎香蕉辣椒或红色或橙色甜椒
  • 3蒜瓣剁碎
  • 1月桂叶
  • ½茶匙新鲜百里香
  • 2杯籼米(洗和精疲力尽了,但生)
  • 2汤匙番茄酱
  • 2杯切碎的西红柿(排水、液体保留)
  • ½杯碎芹菜
  • ¼杯切碎的香菜
  • 2茶匙盐
  • ½茶匙黑胡椒
  • 辣椒调味(可选)
  • 3杯液体从番茄(添加鸡肉或蔬菜汤来弥补差额)
  • 3磅虾或龙虾
  • 20牡蛎
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