三色豆
三色豆是仲夏速食的万能食材。有灌木品种和扁豆;有绿色、黄色和紫色。绿色和黄色的豆子保持相当的真实。
用新鲜的青豆搭配美味的香料，就能做出一道美味的夏日佳肴。配香菜和印度香米。
成分
- 2汤匙黄油或酥油
- 一茶匙姜黄
- 1.5茶匙印度香料
- 2个葱头，剁碎
- 2瓣大蒜，切丁
- 2茶匙磨碎的鲜姜
- 1个新鲜辣椒，切碎
- 1 / 4杯切碎的新鲜番茄或罐装番茄
- 一杯水
- 1磅青豆，去头或切成两半
- ½茶匙盐
- 2茶匙新鲜柠檬汁
- 半杯切碎的香菜
- 4杯煮好的印度香米
指令
提供3 - 4
在煎锅中用中火加热一汤匙酥油。加入姜黄和印度香料。烤1分钟。
加入葱、蒜、姜和新鲜辣椒。煮1到2分钟，然后加入番茄、水和青豆。盖上锅盖，煮10到12分钟，直到豆子变软。
加入盐，柠檬汁和剩下的一汤匙酥油搅拌。配香菜和印度香米。
