船首饰蕨类植物,山羊奶酪和开心果Galette

这美味的乡村派是最完美的方式展示船首饰蕨类植物。你可以交换的帕尔玛干酪或不管你手头,但是不要跳过山羊奶酪。如果你不能得到船首饰蕨类今年春天,用切碎的芦笋。

通过/摄影 | 2020年3月16日,

成分

面团
  • ½杯新鲜的开心果,炮击
  • 2¼杯子中筋面粉
  • 1汤匙糖
  • ¾茶匙盐
  • 1杯无盐黄油,冷冻
  • 9 - 10汤匙冰水
填充和组装
  • ¾杯船首饰蕨类植物
  • 4盎司崩溃山羊奶酪
  • ¾杯碎马苏里拉奶酪
  • ¾杯新鲜磨碎的帕玛森芝士
  • 1茶匙橄榄油
  • 一个鸡蛋
  • 1茶匙水
  • 2汤匙新鲜的开心果,炮击和大致切碎
  • 1汤匙蜂蜜

指令

是4

预热烤箱至400°。脉冲½杯食品加工机,直到细碎的开心果。加入面粉,糖和盐,然后过程,直到总和。加入冷黄油和脉冲直到粗粉形式。慢慢地加入冰水,直到面团就开始聚在一起。把面团从食物处理器和成光盘形式。包装塑料盘,在冰箱里冷却30到60分钟。

虽然面团发冷、清洁的蕨类植物碎片使用多个冷水的变化。锅内放入水烧开,漂白的蕨类植物2分钟。用漏勺蕨类植物转移到一碗冰水。一旦完全冷却,排水和备用。

把奶酪放在碗里,备用。上轻轻地磨碎的表面,推出面团成一个圆,直径大约是15到16英寸。使用一把刀轮边成一个统一的循环。将面团羊皮纸内衬烤盘。

把奶酪在面团的中心,避免边缘。分散的蕨类植物均匀奶酪,然后浇上橄榄油。在圆,褶皱和面团的褶空边填充。

搅拌鸡蛋和水一起在一个小碗,刷到折叠面团边缘。烤35 - 40分钟,直到奶酪是冒泡,地壳是金黄色。让冷却几分钟,洒上切碎的开心果和慷慨的细雨的蜂蜜。切成三角形和服务。

食用Michiana原始配方

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成分

面团
  • ½杯新鲜的开心果,炮击
  • 2¼杯子中筋面粉
  • 1汤匙糖
  • ¾茶匙盐
  • 1杯无盐黄油,冷冻
  • 9 - 10汤匙冰水
填充和组装
  • ¾杯船首饰蕨类植物
  • 4盎司崩溃山羊奶酪
  • ¾杯碎马苏里拉奶酪
  • ¾杯新鲜磨碎的帕玛森芝士
  • 1茶匙橄榄油
  • 一个鸡蛋
  • 1茶匙水
  • 2汤匙新鲜的开心果,炮击和大致切碎
  • 1汤匙蜂蜜
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