DuckMobile:枫叶农场的鸭子在路上
你上次是什么时候吃烤鸭吗?大多数人遇到很少在最好的情况下,这可能是中国现货而冒险的感觉,或为一个特殊餐幻想,French-inflected re……
这更多的是一种比配方技术。开始在冷锅里肉可能会违反直觉,但这准备提供一个脆皮,温柔和美味的肉,使脂肪,你可以准备酱和烤土豆。库克的乳房内部温度约140°中煮熟度或170°做得好。
成分
- 2鸭胸
- 黑胡椒和盐调味
- ¼杯的中等酒体的红酒
- 1橘子汁或橙
- 5汤匙黄油
指令
服务2
首先得分鸭子乳房:让小穿过皮肤在一个方向上,然后回去把其他方向网格模式。
在乳房很大程度上洒上胡椒和盐。鸭子的地方,外面表皮下,铸铁平底锅。把热介质。几分钟后,乳房将开始提炼脂肪。继续煮8 - 10分钟。
乳房和翻转煮6到8分钟,一边140°肉类温度计措施之前中煮熟度。把乳房在盘子里休息5到7分钟。
把锅中火加热。倒入酒和橙汁和减少约三分之一。搅拌黄油,加少许盐。
乳房cross-wise切成½英寸的碎片。把削减。温暖的服务。
食用Michiana原始配方
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