洋葱
我坚信如果你走进厨房,开始切洋葱,一个想法吃晚饭很快就会跟进。
这种传统的法式酸可以一天的任何时候。它是完美的早午餐或晚餐。作为配菜,烧烤肉类和土豆。
成分
- 3杯黄色洋葱切成薄片
- 3大汤匙无盐黄油
- 1茶匙盐,分裂
- ¾杯奶油
- 2个鸡蛋
- ¼杯磨碎帕尔马干酪
- 1汤匙面粉
- 1(9英寸)糕点或馅饼皮(烤盲目15分钟)
蛋挞皮:
- 1茶匙糖
- 1杯(8盎司)的面粉
- 1茶匙发酵粉
- ¼茶匙盐
- 5汤匙黄油、冷冻和立方
- 8 - 9汤匙冰水
指令
是6 - 8
把洋葱放在一个厚底锅中加入黄油和½茶匙的盐。中火加热。你想流汗,不是棕色,洋葱,所以经常搅拌。一旦他们真的开始做饭,把燃烧器低。这些应该煮约30分钟,直到他们非常软,半透明的。熄火。预热烤箱至375°。
在一个碗里,搅拌剩下的½茶匙盐,奶油,鸡蛋,奶酪和面粉。加入洋葱和混合用勺子。把混合物倒入地壳和烤35 - 40分钟,直到馅饼的顶部开始布朗和馅饼的中间是集。温暖的服务。
蛋挞皮:
油脂底部和侧面的馅饼盘或馅饼盘。备用。在一个碗里,把糖、面粉、发酵粉、盐和黄油。打高,直到黄油混合,豌豆大小的。搅拌机高,添加水1汤匙一次直到面团刚刚面世的。在塑料包装和压平到6英寸磁盘。把它放在冰箱里冷藏1小时。
预热烤箱至375°。从冰箱里取出面团,推出关于¼英寸厚度。它应该是大约11英寸直径。把面团馅饼盘,按下。按面团在脊锅边去除多余的。
用叉子戳地壳在锅的底部和烤15分钟。
