从比特曼的苦酒和阿玛莉野外指南马克·比特曼著(安德鲁斯·麦克梅尔出版社，2015年)

制作大约2¼杯，4(5盎司)瓶或10(2盎司)瓶

1.切碎大约三分之一的皮屑。把切碎的皮屑和皮屑条和剩下的材料放入一个32盎司的玻璃罐中。封好罐子，摇一摇。放置4 - 5天，每天摇晃。品尝一下，如果味道不够浓，就再放几天。

2.把一个金色的咖啡滤镜放在一个大量杯或大碗上。把罐子里的液体倒入过滤器。没有必要倒出所有的固体内容物;只要把尽可能多的液体倒出来。有时，如果大量固体落入过滤器中，转动它是有帮助的，这样液体就可以通过过滤器中没有堵塞的部分倾倒。丢弃固体，让过滤的液体沉淀大约一个小时。

3.在一个小漏斗上铺上双层潮湿的粗棉布，放在调药瓶口。慢慢地将苦味酒倒入漏斗中，留下少量看起来浑浊的沉淀物。把所有的瓶子都装满，但不要灌满。你将需要一些空间为滴管在一个滴管瓶和大约½英寸的头部空间在一个冲瓶的顶部。适当密封并贴上标签。储存在阴凉处。可以无限期保存，但最好在3年内使用。