烟熏花生痣和烤火鸡乳房
这种简单的痣是传统感恩节火鸡的绝妙替代品。在较小的聚会或感恩节火鸡剩菜剩饭中食用这道菜。
我从童年开始的一些最生动的回忆围绕着我的嘴里有点燃烧的棉花糖外观以及头发的篝火闻到我的睡袋里时的篝火味。在吃了大鸡蛋和巴肯早餐后，湖中的快速蘸酱会冲走昨晚的烟雾，但晚餐时间将其重新带回。什么喜悦！现在，我很高兴看到自己的孩子享受这种魔力，而我享受怀旧。
受那些家庭露营仪式的启发，我创建了一个食谱，我认为这将成为我们孩子的新传统。铸铁煎锅披萨非常容易在火上执行，但它也可以在便携式燃烧器甚至烤架上使用。
原料
- 3个鸡蛋，室温
- 1¼杯通用面粉，还有更多用于揉捏的
- 2茶匙发酵粉
- ¼茶匙海盐
- 1杯非脂肪希腊酸奶
- 4条培根，大致切碎
- 2个丁香大蒜，切成薄片
- 1杯（约2.5盎司）shiitake蘑菇，切除并切成薄片
- 橄榄油
- 4盎司Gruyère奶酪，切碎
- 盐和黑胡椒粉
- 芝麻菜，要装饰
指示
服务2
准备其他成分时，将鸡蛋带到室温。在一个大碗中，将面粉，发酵粉和海盐搅拌在一起。加入酸奶，并与勺子轻轻混合，直到面团开始聚在一起。用手将面团揉成5至8分钟，在您避免粘附时加面粉。面团应该是弹性和光滑的。将其放在一边。
将12英寸的铸铁煎锅放在火的外部边缘，避开高高的火焰。锅变热后，加入培根并煮至稍褐色，3至5分钟。加入大蒜和蘑菇，再煮3至4分钟，经常搅拌，以免大蒜燃烧。从火上取下锅。用开槽的勺子除去培根和蘑菇混合物，放在一旁，将油脂留在锅中。
用润滑的手小心地将面团放在热锅中，然后将其压到边缘，绕圈绕着，直到面团充满了整个锅。将奶酪撒在面团上，加入培根和蘑菇混合物。小心地在披萨上裂开鸡蛋。用盐和胡椒粉调味，用盖子或箔纸盖住锅，然后将其放回火的边缘。仔细观察大火，以确保在锅底下不会太热。
煮至外壳的底部略呈褐色，并将蛋清煮熟12至15分钟。将平底锅旋转180度以进行烹饪。从火上取下锅，然后从煎锅中取出比萨饼，冷却几分钟。上面放芝麻菜并上菜。
食用密歇根州原始食谱
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