是4到6

皮之外的任何松散或受伤离开了卷心菜和修剪。把卷心菜纵切一半,然后把这些部分,直到你有8块。备用。把梨切半。挖出的核心,切成12块。备用。

在一个12英寸耐热的锅,中火1汤匙黄油融化。炒洋葱5到7分钟,直到半透明。添加大蒜,炒2分钟,然后把一碗洋葱和大蒜。

加3汤匙的黄油煎锅。一旦黄油融化,热,加入白菜和安排所以的一侧每块触动锅的底部。它将非常拥挤。烤焦的一侧为5到6分钟,直到晒黑。翻转卷心菜和添加梨楔形之间的卷心菜。洒上盐、胡椒和甜胡椒。倒酒了一切,再慢火煮2 - 3分钟,直到它已经减少了一半。

加入肉汤和柠檬汁,轻轻把热量低,盖上锅盖,炖15到20分钟至软。

预热烤箱烤。把锅从热量和小心翼翼地将一碗卷心菜和梨。刮锅的底部放松美味烧焦的碎片。酱汁的¾锅倒入一个小平底锅中。中火煮酱,发现,直到它减少了和变稠,大约10分钟。漩涡1汤匙的黄油和备用。

卷心菜和梨返回到12英寸的锅、勺洋葱和大蒜楔形,洒上帕尔马干酪和核桃,烤箱里烤,直到奶酪融化和冒泡,大约3到5分钟。删除从烤箱和上面撒上香草,如果使用。让坐5分钟在吃之前。细雨每个服务保留酱汁和蜂蜜,如果需要的话。

食用Michiana原始配方