芦笋

沃尔玛和亚马逊的日子之前,蓝色的围裙,早春当我们存在在比特底部的地窖:卷心菜,土豆,洋葱和一些软苹果。

去年的苹果不见了,洋葱是发芽,最后一个皱巴巴的土豆在克罗克电锅。不会很久前云,太阳出,第一个绿色,紫色和白色芦笋长矛弹出。

芦笋提醒我们,冬天不会永远持续下去。它敦促我们要出去和火烤。但芦笋赛季只持续几周;之前你必须收获它的叶子和种子落开放。寻找美丽的束芦笋在当地农贸市场在4月底或5月初开始。

选择:的大小不是一个指标的质量芦笋,只是它的成熟度。寻找提示关闭和坚定的。选择公司的茎,不跛行。

存储:在冰箱里储存在塑料和使用5 - 7天内。

准备:这个通用的蔬菜可以吃很多方面。试一试烤、蒸、生的或烤。

配对:杏仁、罗勒、甜菜、黑胡椒、黄油、酸豆,胡萝卜,奶酪,山萝卜,细香葱,奶油、鲜奶油、莳萝、鸡蛋、蚕豆,大蒜,生姜,火腿,韭菜,柠檬,柠檬百里香、石灰、马沙拉白葡萄酒葡萄酒,奶酪,蛋黄酱,蘑菇、芥末、橄榄油、洋葱、橘色、烟肉、欧芹、豌豆、辣椒、开心果、土豆、坡道、大米、藏红花、鼠尾草、鲑鱼、盐、开胃菜、葱花、芝麻、葱、酸奶油、酱油、菠菜、龙蒿、百里香、西红柿、萝卜、醋、白酒,酸奶。