什么是工艺？Michiana艺术家解释了工艺对他们意味着什么

Craft将我们与我们的起源（地球）以及随着时间的推移发展和磨练的人们联系起来。他们的技能以及他们的知识和热情传递给我们。然后，我们将自己的工艺与创新相结合，并激发他人的灵感。Craft将人们聚集在一起，体验新的或古老的，陌生或微妙但美丽的事物。那些周围的人，我们的社区，本地和全球，参加并享受着手工艺品，赋予了目的并驱动其存在。这些联系创造了超越制造或业务的体验，更深入，更真实，更有趣。
-汉斯·韦斯特金（Hans Westerink），巧克力，紫罗兰色的天空巧克力，印第安纳州南本德

酿酒商协会将工艺定义为小型，独立和传统。我要补充一点，我们努力尽可能地酿造啤酒对我来说至关重要。我们遵守传统，但我们也将其推向新的界限。Craft为您的贸易感到自豪，并努力寻找最高质量的成分，为客户生产典范产品。
-内特·佩克，酿酒师，Tapistry酿造，布里奇曼，密歇根州

对我来说，工艺是关于周到的。这意味着要考虑每个细节，以便当饮料第一次将饮料送给某人时，所有细节（玻璃，冰和香气的外观）都加起来了“哇！”我们的客人的时刻。这意味着要不断尝试比我的上一个菜单或我的上一班做得更好。我最喜欢的关于在Oak＆Alley的部分是试图创建激发新食材的饮料。当我们这样做时，这仍然是我这个行业中最有趣的。
-杰森·博德利（Jason Bodley），Barman头，Oak＆Alley，印第安纳州华沙

工艺是创造力和知识渊博的技能共同创造的时候。它需要真正的技能和对某事的深刻理解，以便能够以良好的结果引入创造性的方面。
-格洛里亚·法希姆（Gloria Fahim），酿酒师，宜人的房屋酿造公司，三橡树，密歇根州

Craft是一种磨练的技能，嵌入了您的DNA中，它在一生中不断地展现出来。
-米歇尔·兰克福德，所有者兼厨师，恩典的百里香，印第安纳州的Mishawaka

工艺意味着一群人拥有的技能。这些人磨练自己的手艺，并与公众分享他们的产品。在我的领域，我制作的糕点基于季节性可用的产品。
-雷切尔·墨菲（Rachel Murphy）， 糕点厨师，尖顶农场到叉菜，印第安纳州拉波特