孩子们在厨房里
小任务可以帮助初露头角的厨师成长
作为孩子,我的兄弟姐妹和我只是偶尔cooked-but时候,戏剧。通常把形式的斗争或涉及FEMA-level清理的麻烦。一个小插曲,尤其突出。我哥哥和姐姐一起做了一个蛋糕,闯入一个争论地壳。我弟弟想尝试一个格子,但我妹妹坚决反对它。她抓起派,跑到另一个房间,躲在桌子上。她拒绝出现直到我哥哥重新考虑。
快进30年,现在是我自己的孩子(7岁6和3)谁想要在厨房里,尽管他们不关心馅饼皮。年长的两个学龄前儿童时,他们开始恳求,“妈妈,我能帮你吃饭吗?”
老实说,我犹豫了一下说,是的。我知道所有的research-kids做饭吃更多种类的食品,健康的生活和感觉更有信心面对挑战,即使是这样我觉得沉默寡言。我的厨房是我的工作室,我的圣所,(说实话)偶尔我恐慌的房间。
和烹饪,孩子们可以很复杂。当然,有额外的混乱的幽灵,没有理智的父母的欲望。有担心的清晰度刀和灼热的火炉。或许最令人畏惧的,还有每天必须得到一些该死的晚餐桌上之前房子里所有的东西自己与奶酪和饼干。
所以我们开始小。我让他们按按钮把搅拌器打开,我打开烤箱灯,这样他们可以看松饼烤时使肿胀。我向他们展示如何裂纹鸡蛋,香蕉切片用塑料刀,他们高兴的是,种子的石榴一碗水。
和做所有这些小任务时在一起,我一直惊讶多么有能力,能够他们变得更加惊讶。我7岁开始包装自己的学校午餐。我6岁为他的小弟弟做奶油土司。我开始意识到我们小的努力在厨房里可能最终导致孩子接管晚餐准备每周一个晚上。
我们还没有。但在大多数情况下,我们学习和玩乐。这里有一些一路上我学到的东西:
你的食物不需要可爱。上面我不是偶尔千篇一律三明治或泰迪熊烤面包,但是在一个像我们这样的家庭有两个家长工作,让“孩子食物”并不经常发生。我们准备的东西,家庭中的每个人都希望和需要吃作为一个正常的一部分天:每天晚餐,自制的点心午餐盒里,营养早餐。
如果你能管理它,设置,剁碎,测量的一些成分提前来简化这个过程。
给孩子最简单,触觉任务:用盐和胡椒调味,搅拌干燥原料,撕裂新鲜生菜,挤压柠檬和酸橙或洗涤产品。甚至像使用peppermill是一件大事。
购买一些袖珍组项目使厨房的任务更容易小手:削皮器,小有盖子的投手倒牛奶和水和一把刀指套保护手指。(蒙特梭利目录对孩子有很大的厨房工具)。
如果你的孩子不感兴趣烹饪,尝试看孩子的一起烹饪节目,如小厨神或嘿,孩子们,我们做饭吧!
购买一些孩子的食谱或从图书馆借一些。(见58页。)注意食谱感兴趣的孩子。必赢bwin唯一
保持大量的抹布和扫帚身边,这样你就可以迅速清洁。要有幽默感对混乱的不会那么糟糕。
的贡献者
蕾妮LaReau
长期美食作家,蕾妮LaReau南本德烘焙供应(southbendbaking.com)的创始人,网上开店…
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