欲望对冒险开始于童年

在1994年我们开着一辆租来的潘世奇移动和眼泪汪汪的5-week-old Michiana长子。Hollow-stomached从长公路英里,我们放宽到最近的马丁的停车场所以我的配偶,肯,可以冲刺的一些熟食店外卖之前我们面临卸货卡车在我们新的南本德家里。

我是一个喜欢冒险的食客,但疝痛婴儿我是避免香料,可能会加剧她的哀号。肯回来,熟食盒子,摇着头,说:“我问柜台后的女如果她会指出一些熟食店沙拉没有很多香料,她说,“哦,不,先生,我们几乎从不把香料放在任何东西!”所以我们闷闷不乐地铲spoonsful主要蛋黄酱。

时代已经变了。

马丁的熟食店的情况下,一旦出现鲜艳的果冻沙拉现在提供寿司和铁板三明治。哭哭啼啼的宝贝和随后的姐姐,现在20几岁,带领家庭冒险烹饪和饮食。之间发生了什么事?

我们从未停止过做梦的美味。同事重新安置在1990年代从大城市开始每月聚餐,我们都熟的一个特定的美食主题(比如摩洛哥,委内瑞拉,泰国),所以我们可以享受辛辣食物(把,从前的马丁!)和磨练我们的烹饪技巧,因为我们等待当地餐厅现场改善。

它。

在我们家孩子们小的时候,我们跳过罐装婴儿食品和使用任何的小桌边轧机夜总会,把汤匙成人晚餐通过细孔的曲柄。所以,从一开始孩子们学会了享受。咖喱木豆饭吗?黑豆加勒比调味料吗?他们抓住了勺子。

早在小学,孩子们,手牵着手,几美元钞票,把他们的第一个非走到Bamber的小型自动售货店几个街区从我们的房子。我紧张地等待前面的门廊上,直到他们回来的时候,胜利,叮当声变化和袖珍组瓶两家妩媚精灵”灯。

几乎终身素食,我教孩子们库克从一代又一代的穆斯伍德食谱》,建立了冬浓汤、玉米和马铃薯杂烩作为他们童年的怀旧味道。在他们高中三年,我们的孩子产生混合cd标记在骗子“厨房音乐”(排队中性牛奶酒店,磁场和恐慌迪斯科!)。我们的家长在这几年,这种奇怪,不确定,经常搞笑时间呆的青少年和他们的朋友可以聚集在厨房,烹饪,唱歌跳舞,一盘创新与许多勺子吃出一个锅。

围裙带剪掉,我们老大了她的技能在一个素食餐馆厨房在布卢明顿(在那里她遇到了她的丈夫,他们带来了自己的厨房智慧)。她回到家和新发现的智慧:咖喱更增加了少许糖和大量的石灰。豆腐是美味的炸两次。

的小女儿紧张地采访了她的第一份工作在哦妈妈,杨晨的启发指导下和乔·Klinedinst盛开的害羞,cheese-curious素食一个自信的初级fromagere谁能熟练地提供crystal-forward切达碎片和污迹的洪堡雾客户急于样新东西。她回来工作一天晚上,围裙扔到洗衣,和要求,在模拟的愤怒,“妈,我从不知道烟肉如何?”——家庭成员注定的生活烹饪的好奇心。

几年前,我们的老大和她的丈夫搬到曼哈顿。尽可能经常,我们访问和样品他们的最爱:多孔片新鲜罗勒在妈妈的!和custard-filled侵权在匈牙利糕点店哥伦比亚大学附近。(峰值hygge吃巧克力奶油泡芙在一个舒适的角落表而巨大的雪花漩涡对面包店窗口动画明星。)纽约人还介绍了我们crunch-edged,青翠色从凡妮莎在唐人街和蓬松的葱油饼,神奇的日本kakigori刨冰甜点,到达你的表可能大小雪人的头,加上鲜奶油的贝雷帽。这些草莓或咖啡syrup-soaked球体慢慢崩溃,渴望一匙一匙。

我们的前干酪店现在生活和工作在圣胡安,波多黎各,味蕾也导致她对新鲜的当地风味。12月她惊讶我们晚餐外面紫红色林冠下的墙上密密麻麻地长满了九重葛和mofongo富含淀粉的安慰,其咸泥大蕉五香虾的豪华的床上。我们爱上了当地lime-and-salt-seasoned aguacates(鳄梨)、奶油、水果和比我的手。我几乎想要吃什么。我们在新的一年里响了颜料盒鹅卵石街道老城区圣胡安,离开了“s”“谢谢,”当地人一样,当我们唱出了我们的感谢小杯冰镇智利棕榈,度假喝甜奶油的椰子和飙升的朗姆酒,香草和cinnamon-a新的家庭传统。

通过轮流教学和学习,我们成为一个美食家的家庭。我们有一个新的小型的食品工厂,期待,一匙一匙的下一代冒险的味道。

 4月Lidinsky 教的妇女和性别研究和掌握自由印第安纳 大学研究项目 南本德。她是一个实验性的园丁,一个喜欢冒险的库克和骄傲的两个成年的孩子的母亲甚至比她精明在厨房里。句子的一个情人,她写了定期WVPE自2001年以来的“Michiana编年史”系列。