更进一步的食物
专业厨师杂志的出版商使一个家在港口国家
Susan Szymanski有两种爱好:食物和布料。她拥有纺织营销和工程学位，收藏了令人羡慕的复古桌布，但她职业生活的焦点是食物。
Szymanski是芝加哥的副总裁和出版商板杂志这是一份光鲜的出版物和在线社区，“面向厨师和想要像厨师一样烹饪的人”。该公司隶属MTG媒体集团，希曼斯基于2017年加入该集团。板它以精致的外观、华丽的美食摄影和预测美食趋势的技巧而闻名。
“我们的座右铭是‘让食物更进一步’，”该杂志的Szymanski说，该杂志每年出版6期。“我们总是在事态发生之前进行报道。”例如，在最近的一次会议上，趋势预测者预测，犹太食物将在2020年风靡一时。“我看着一位同事说，‘嗯，我们在2018年就报道过了。’我们往往走在潮流的前面。”最近几期板有特色的现代牛排馆，厨师观看，替代面粉，和食物和葡萄酒的搭配。
当西曼斯基在芝加哥度过工作日，头脑风暴从品牌战略到数字营销策略的所有事情时，她在周末放松下来，在她位于密歇根州湖滨的美国Foursquare家中做饭和招待客人。
在湖边时，Szymanski通常选择自己做饭而不是出去吃饭，但她确实有几个最喜欢去的地方。
Szymanski说:“通常情况下，如果我周五开车去密歇根，我一越过边境就会打电话给Whistle Stop，点一份经典的牛油果三明治。”“我有时会拿几块他们的美味饼干。”至于早午餐，她喜欢在hoounstooth餐厅吃慢牛排，或者在Mason Jar Café餐厅吃三明治，这两家餐厅都在本顿港。晚餐时，她喜欢在三橡树的格兰诺农场品尝格兰诺的季节性晚餐。
Szymanski是一个狂热的烹饪书收藏家，她的湖滨和芝加哥厨房的书架上摆满了烹饪书籍。她喜欢以前的东西美食编辑Ruth Reichl和经典著作，如银腭食谱。她还编写了一本自己的食谱，包括她的招牌辣椒樱桃烧烤酱和她母亲的pierogi食谱。必赢bwin唯一
“我母亲是个很棒的厨师，”西曼斯基说。他在新泽西州长大，家里有26棵苹果树和3棵梨树。“她能把苹果变成任何东西。”
考虑到这些根源，在芝加哥法国糕点学校上过课的西曼斯基喜欢用时令水果烘焙也就不足为奇了，从苹果挞到她母亲做的草莓派。
作为一名精通技术的领导者，拥有广泛的销售和营销知识，Szymanski在餐饮服务出版业拥有丰富而令人印象深刻的简历。她花了14年时间在国家餐厅新闻，为餐饮服务专业人士提供有关菜单、营销、运营和财务趋势的餐饮业新闻和数据。在掌舵之前板她是spin的第一位营销副总裁，这是一家跟踪天然和有机产品增长的营销公司。
即使在不工作的时候，Szymanski也会继续为食物和织物世界做出贡献并进行探索。她是全国妇女组织Les Dames d’escoffier芝加哥分会的成员，该组织致力于促进女性在食品方面的教育，她是在拍卖会上和当地商店采购复古纺织品的专家。
“我在Elephant 's Breath Antiques (St. Joseph, MI. MI.)找到了一些非常棒的餐巾，”西曼斯基说，她还补充说，她也喜欢在MI. Harbert的Stockholm Objects找到的更现代的纸巾。
显然，对于这位精力充沛、有成就的高管来说，她在港口乡村的家提供了一个放松的地方，让她专注于简单而美好的事情。
Szymanski说:“宁静、安静、缓慢、天气、湖泊、骑自行车、早上遛狗、在海滩上散步。”换句话说，你可以说湖泊生物的结构为灵魂提供了食物。
关于贡献者
蕾妮LaReau
Renée LaReau，长期的美食作家，是南本德烘焙供应(southbendbaking.com)的创始人，一家在线商店…
