香草豆乳品公司为医护人员提供奶制品
对于在埃尔克哈特拥有并经营香草豆乳品店的母女二人组来说，4月20日向埃尔克哈特综合医院捐赠900个冰淇淋圣代是回馈社区的一种方式。
圣乔河
布坎南，MI，农场啤酒厂在隔离中开张，找到新的使命
这个故事圣乔河位于密歇根州布坎南的农场啤酒厂以它的名字命名，它是密歇根州第三长的河流，沿着一条曲折的路线穿过州南部进入印第安纳州北部。
他们的网站上说:“阻力最小的道路并不总是最直接或最简单的。”“从我们的角度来看，这没什么错。”
因此，在圣乔河酒店计划于3月21日盛大开业之前，当州长宣布因COVID - 19疫情而下达居家令时，他们只提供外卖服务。此外，他们很快就制定了一个计划，向有需要的社区成员分发食物。
“我们意识到，疫情继续影响着这个极其多样化和多方面的(食品)行业的方方面面，”River St. Joe公司的负责人丽莎·沙纳汉(Lisa Shanahan)说。“有太多的产品将无处可去。”
沙纳汉和行政总厨卡莉·比勒基(Carly Bielecki)让River St. Joe作为中间人，从当地供应商那里收集打折食品，并将其打包分发。
在4月22日的第一次分发中，River St. Joe分发了七家供应商提供的食品一点瑞士樱桃资本食品公司，财富鱼和美食公司，纳尔逊的草药西斯科,联合咖啡屋而且苍翠的空心农场．这些捐赠品包括十只整只火鸡、100磅鸡肉、40磅猪肩肉、25加仑牛奶、10打鸡蛋、10块肥皂和12桶燕麦。每个包裹里都有来自River St. Joe厨房的食谱创意。
River St. Joe的首席执行官布莱恩•多尔蒂(Brian Dougherty)说:“(回收)被浪费的食物的潜力与我们看到的失业或陷入困境的人的需求是一致的。”
在圣乔河的Facebook页面和社区报纸上传播了这个消息后，一个小时内一切都消失了。
多尔蒂在谈到前来领取食物的人群时说:“这里拥挤得令人不安。”“人数之多让所有人都有点惊讶。”
River St. Joe在其180英亩农场(Flatwater Farms)的5英亩土地上种植啤酒花，并用它们酿造六种啤酒，仅供带出的啤酒。
多尔蒂说:“时机非常糟糕。“这种体验的本质就是来到农场，坐在农场上，看看酿造啤酒的啤酒花和花园里的蔬菜。”
认证的有机农场支持啤酒厂对可持续发展的承诺。食物和饮料的原料都是农场里种植的或路边生产的。
自开业以来，菜单已经更改了几次，因为它与当季供应的食物挂钩。目前，它的特色是Banh Mi棕色包餐、三种季节性三明治(鸡舍、草地和养蜂人)、野餐沙拉蘸酱(烟熏鳟鱼蘸酱、奶油奶酪和辣蓝莓果盘)。
Dougherty说，他们从来没有预测到一场全球大流行，特别是在他们准备开放的时候，经过四年的规划和建设，但他们操作的新颖性激起了社区的兴趣。
沙纳汉说:“我们取得了令人难以置信的成功。“但一个企业的好坏取决于它所在的社区。”
目前，River St. Joe暂时将重点放在回馈社区上。
多尔蒂说:“我们的使命之一一直是成为一个好的社区成员和邻居。”
Dougherty, Bielecki, Shanahan和河圣乔的其他人正忙着计划在未来几周内为布坎南社区提供另一轮食物赠品。
沙纳汉说:“我们都没有意识到这有多么必要。“下次我们需要更多的产品。它需要更大。”
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关于贡献者
Mackenzie米勒
麦肯齐·米勒，来自宾夕法尼亚州的兰开斯特，是Goshen大学新闻学和英语双学位的大四学生。
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