奶奶的捷克菜谱反映祖国的传统必赢bwin唯一

我知道我奶奶的时候,在1970年代,她是一个小但是打扮不错发电机在印花裙,被铐着,双手没有孩子的大铜抵御关节炎。但是哦,肌肉魔术手可以让在厨房里。家庭1946年移师丹佛逃离南芝加哥asthma-aggravating空气。他们把传统口味,当然,发现好的美食公司许多波西米亚移民定居在科罗拉多州和内布拉斯加州。有捷克杂货和捷克斯洛伐克的儿子集团保持活着的语言和文化。

我记得大家庭晚餐我祖母的灰泥近距离空中的平房,嗡嗡作响的卡片table-extended宴会与饥饿的表亲,姑姑和叔叔。我的祖父也是热的男朋友photo-died在我出生之前,所以我奶奶主持一个紧凑的女王在一盘热气腾腾的饺子和烤鸭或猪排。她确定她的儿媳食谱卡片从母亲盖在她的圆珠笔草书,揭示她的酸菜的秘密慢慢做培根在一些洋葱和捏面粉和淋浴的香菜种子添加脂肪层,酸菜的味道和质地。

妈妈,尽管她Scots-English根,掌握了捷克塞卷心菜,我和妹妹去欣赏蒸或煮饺子的品种,以海绵肉汁的光荣喷味道。只是偶尔我羡慕同学的白面包果酱土司三明治当我们打开吱吱地金属午餐盒。主要,我感到自鸣得意地跟我的蜡纸包古怪复杂的:播种黑麦面包的酸汤,一口腌酸泡菜和移民的储藏室,就像喜怒无常的味道kolače团与罂粟籽酱。

我花了一个美味的下午他们今年夏天仔细检查家庭食谱,跟踪我祖母的笔画,她承认盒装马铃薯芽,中世纪的创新,在饺子很好面团形状到sausage-size管:“英寸片,煮直到他们浮动。冻结。”一个食谱,一个女人的圣弗朗西斯教堂筹集资金,拥有31个饺子食谱,激起了淀粉、面包立方体,土豆泥,甚至麦乳。必赢bwin唯一这个淀粉赏金阴影笼罩着25蔬菜,三是酸菜和17的变化开始煎培根。这是辛勤工作的人,他们节俭的食物做了最卑微的成分变得回来。许多食谱与必赢bwin唯一公司订立的声明:“Dobre ochutnavky !”(味道)。翻译:吃什么在你的盘子里。

我自己的菜刀片精心保护和适应之间的技能我坚固的祖先属性。作为一个长期素食,我换出家庭食谱的培根或罐头脂碎蘑菇焦糖洋葱。必赢bwin唯一白菜卷可以塞满碾碎和茄子口感和分量。新鲜的面包屑可以用橄榄油炒盐和熏辣椒粉紧缩,脂肪和盐的鲜味魔法,素食者可以错过。

我们提示到寒假,我觉得我的祖母最后太温暖,太小厨房,在丹佛退休市区的一座高层充满日本移民。而走廊浓郁的鱼和游泳tsukemono(日式泡菜),她的公寓厨房仍然是一个门户捷克过去。我和我的姐妹和堂兄弟拍拍柔滑的提高面团kolače成带酒窝的轮,她填满勺,像宝石一样闪闪发光。我们孩子添加装饰,总是相同的:三个金色小葡萄干干奶酪,三个切片杏仁李子和杏。

计时器响了的时候,我们站在一起,年龄跨度20世纪,手在温暖成一个我们的糕点,每咬一口甜吻,融化一样广阔的移民的故事,每一块内存的舌头。