餐厅•Berrien泉水,密歇根

菲律宾自助Mabuhay特性,亚洲特色,泡沫红茶

通过/摄影 | 2018年10月17日,
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在最近的一次旅行中密西根湖,我停下来捡起午餐pancit米粉、甜辣椒咖喱鸡肉和豆腐椰子,紧随其后的是银河系芋头根泡沫红茶。这种每天改变菲律宾美食和亚洲特色的传播是丰富多彩的外观背后的隐藏在普通的场景中,一个亚洲杂货店Berrien泉,MI。

大厨兼合伙人雷蒙Cuarto和他的妻子玛丽安,开始烹饪的食物他们出生国家的社区在2015年,当他们扩大Mabuhay东方商店,自2002年开放。“Mabuhay”(发音“嗨”结束时)表示欢迎,或寿命长,解释Cuarto,证实了他们的热情好客。

Cuarto来到美国的传教士基督复临安息日会教堂,有在安德鲁斯大学Berrien弹簧。他的家庭是一个美妙的社区的一部分。柜台后面在Mabuhay头饰是他女儿的一张照片,2014 Berrien温泉小姐。

“我们想要改变的生活Berrien弹簧与周边社区居民,“Cuarto说,“一步一个健康的饮食。很多人有他们的饮食问题很难找到一家餐馆。”

大部分的菜单在Mabuhay无谷蛋白(甚至酱油),他们使用没有味精,总有素食和纯素食产品。蔬菜新的吸引力的菜品,比如中国茄子与石灰和酱油或椰奶calabaza南瓜和青豆。他们不提供牛肉,但咖喱鸡是一个受欢迎的选择,就像鸡阿斗波,菲律宾的国家的菜。鲑鱼,罗非鱼出现在豆豉,面包和烤,或炸。这最后的准备是受他的非洲客户,Cuarto说分享类似的传统。

买股票亚洲和非洲产品,Cuarto美食反映出多种口味的菲律宾,泰国、中国、印尼、马来西亚和非洲的味道。根据Cuarto,一天三个国家的菜单可能会变形,他结合了成分、香料和技术的典型。他已经适应了美国口味的食品香料水平,但是仍然有很多惊喜在等菜香炸车前草和馒头塞满鸡肉、芋头或红豆。

泡沫茶Mabuhay吸引爱好者从千里之外。他们提供一个优秀的,精心制作的版本,这个新奇的甜饮料,起源于台湾在1980年代。大约25种,包括水果如芒果,荔枝,蜜汁和椰子,以及能多益、绿豆和芋头,可以添加单独或结合茶基地,有或没有牛奶。接下来是有趣的部分:选择大型木薯“珍珠”水果口味的“跳跳球”或水果果冻。这些流行进你嘴巴意想不到的间隔从大口径稻草和添加一个愉快的咀嚼性。

“最好的泡沫茶东方芝加哥! ! !”Mabuhay声称在线评论家。幸运的是,这是一个很多离家更近的地方。


Mabuhay东方店
111 n·卡斯圣。
Berrien泉水,小姐
269.473.2755
facebook.com/mabuhayoriental

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