犬牙花纹带来的菜单的本顿港艺术区

家人和朋友永远

夏安族和詹姆斯有相同的父亲,但不同的母亲,他们成长于不同的家庭密歇根西南部。夏延新墨西哥回来时,她在那儿当厨师,他们会去他们的家里整天做饭和煮后一起到凌晨。詹姆斯13岁就开始在餐馆工作作为一个洗碗机,熟面包+酒吧里的本顿港三年,在芝加哥餐馆如画眉鸟历练,波卡、Elske和鸭鸭山羊。

爱的感觉

夏安族和詹姆斯,拥有一家餐厅是一个梦想成真。金融风险,他们的竞选一个Kickstarter,计划要求20000美元提高到40000美元只是在生活。

说:“我们提出了53 k夏延。“我们非常感动社区buy-in-they投资他们的钱在美国。它显示了一个伟大的社会。”

食品和饮料

口碑,克洛伊Lindstrom,酒吧经理S.K.Y.在芝加哥,离开了大城市鸡尾酒项目。

”她把我们认为将会是一个很好的酒吧项目和现在真的是在顶部,”詹姆斯说。

自西南密歇根家中,兄弟姐妹知道所有的本地采购原料的关键球员。列表很长,包括辛迪Grewett Dowagiac猫山有机物的红色箭头在哈伯特烤肉炉,站在公司农场生活,撒种的钱包在本顿港。制服的本顿港是一个特殊的酿造。的名字吗?夏安族之后,胡迪尼的狗,主人在离开。

在小酒馆他们主要做法国食品,虽然他们继续使用法国技术,现在的重点是全球性的。Pacherri,面食的一种常用在那不勒斯的美食,是搭配milk-braised猪肉、芥末膏和龙蒿;胸肉Tlayuda,基于瓦哈卡街头食品,配上绿色的辣椒,卷心菜和queso壁画。

说:“我们喜欢打破规则,夏安族对他们使用的成分,“但你必须知道规则才能打破他们。”

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犬牙花纹的餐厅

132派普斯通圣。
MI的本顿港,
269.252.5250
eathoundstooth.com