卡鲁索的糖果和汽水店Dowagiac庆祝95年
朱莉·约翰逊巧克力在她的血管里。
遗传条件,传递到她和她的祖父,卡鲁索安东尼奥。
安东尼奥和他的妻子伊米莉亚,购买了芝加哥糖果Dowagiac厨房,MI(1922年9月,及时将公司改名为卡鲁索的糖果和汽水店。他们做了一些最小的内部装修,包括添加几个意大利窗口阀座区域的外观,让人想起意大利街景画他们的青春。
建筑的第二个故事成为他们的住宅,和他们的两个孩子出生一层从巧克力花生。
“我祖父学习贸易从其他几个糖果制造商,其中一个给了他他所有的食谱,”约翰逊说,商店目前的所有者,他认为唯一的2013年企业。必赢bwin唯一除了调整,这些原始配方卡鲁索在今天仍在使用的,随着铜水壶和木桨在约翰逊的小心手中。必赢bwin唯一
约翰逊准备小,每天新鲜的批次。“这真的是成为失传的艺术。很少有地方仍然hand-dip巧克力。”
fine-candy爱好者会发现选择卡鲁索的。太妃糖苏打水喷泉对面的展示功能,焦糖和花生集群,直接坐在与巧克力腰果和山核桃,栖息在眼睛水平的人走在一个钱包方便。
约翰逊说她的祖父母好生意的人知道他们在做什么,和商店一直都是由他们的孩子或孙子之一。95年商店曾午餐,一个完整的苏打水和巧克力喷泉项目。顾客可以坐在凳子上在原来的柜台,在一个表或一个典型的摊位。
安东尼奥和伊米莉亚自己的冰淇淋在地下室在早期,交付在Michiana直到其他生产商花了更大的市场份额。卡鲁索的约翰逊是一个巨大的巢穴的父母和他们的朋友在1940年代和50年代,在午餐和足球比赛。
尽管约翰逊知道比修复什么不是坏了,她喜欢尝试新产品,如truffles-double-dipped巧克力,她介绍了十几年前,现在流行的婚礼礼品。
商店的长寿的一部分是由于它的位置在一个避暑胜地社区,提供客户谁来自遥远的地方。这些“常去胜地的人”已经回到Dowagiac周围的内陆湖泊面积四或五代。
随着夏天的风,秋天的焦糖苹果吸引客户。
在冬天,圣诞节和情人节的大糖果假期保持卡鲁索的友好员工跳跃与忠诚客户订单亲自或通过电话,经常要求装运。周围人群的最爱圣帕特里克节是绿河喝,薄荷芯片奶昔或石灰苏打水。复活节将固体 巧克力小兔子,羊羔,鸡,公鸡和跨越,创造了用牛奶,白色或黑巧克力。巧克力草莓为母亲节
卡鲁索的持久力的一个重要因素是稳定的当地社区的支持。一群高级男人一周6天见面喝咖啡,一些超过70年。街边商店老板坦言每天下午走在巧克力修复。
负责人Pennie Eckman经常在卡鲁索,吃她的午餐有几次一个星期。年前,她带着她的孩子,现在对她孙子和其他亲戚来看望。Eckman说烤金枪鱼和樱桃可乐是一个伟大的组合,麦芽威士忌和震动很受欢迎。
约翰逊维持真正的工艺,通过两代人传承下来的,并支持通过一个忠诚的近10年来社区和客户群。安东尼奥和伊米莉亚在约翰逊的心中的梦想还活着,滋养的巧克力在她的血管里。她说,“我不能让它去吧。今年秋天我们将庆祝95年,我专注于打击我们的100周年!”