高档餐饮•南本德
神奇的恩典(百里香)
高档,折衷的餐饮14年之后
厨师主管米歇尔Lankford,所有者和百里香的优雅,这一切都开始在花园里。
百里香南本德的恩典,是一个家的餐厅提供经典与当代转折:高档、兼收并蓄的餐厅。Lankford经营百里香优雅的14年,将她的时间之间的餐饮和工作日的午餐服务。
百里香的优雅的室内只有增强的家的感觉。舒适的餐厅功能表装饰着盐瓶,让人想起“50年代和佳酿广告的格蕾丝·凯莉。弗兰克·辛纳屈低吟轻通过扬声器。优雅的百里香是一个放松的地方,在家里吃一餐质量和感觉。
“我告诉每个人我可能自己的地方,但是我觉得我为别人工作。这是一个“在”的,“Lankford说。笑,她继续说道,“我从来没有聪明到离开餐厅生意。”
Lankford对烹饪的爱源于她的绿拇指。在她十几岁的时候开始,她花时间在她家里在印第安纳州耕作和种植在她家的花园,一英亩含有黄瓜,青豆,番茄和更多。
“我不能告诉你有多少次我吃温暖的番茄直接从我的花园。这就是爱的食物来源,”Lankford说。“这是一个合乎逻辑的转变。”
还有一个非常强大的家族的影响力。”妈妈总是从头做,所以这是一个非常容易导致,”她说。
继承了家族的影响力,Lankford经营的餐馆和她的女儿尼科尔巴尔加。两人跑百里香格蕾丝在一起12年了。
花时间与家人挑选水果,罐头和烹饪是点燃了她对烹饪的热情。Lankford发现她爱烹饪的所有权收益gardening-caring的植物和留住她烹饪的食物,尊重。
“我不认为有什么更多gratifying-you把种子放在地上,感觉神奇的每次出现,“Lankford说。
她发现灵感来自作者的食谱银色的口感1980年代的食谱从一双女人把简单的美食带到了家里。Lankford看起来经典独特的扭曲家庭烹饪,给她的食物和迷人的味道。她打算给她食物风味独特概要文件和维度。餐厅持续提供汤三部曲,一个不断变化的鸡肉沙拉和Lankford最爱之一:蔬菜做。在网站上,百里香的菜优雅被描述为“大饱眼福…超级新鲜美味的味道。”
餐饮是一个巨大的百里香格蕾丝的业务的一部分。从事餐饮服务,Lankford喜欢构建围绕主题,寻找灵感。与客户合作为她的工作提供新鲜的灵感。
尽管Lankford发现她成长为一个厨师,不做饭,她爱大多数it的社区。
“我认为食物真的连接的人。美丽的背后所有的努力工作,把它的好beautiful-tasting治疗结束时,但连接使它值得的,”Lankford说。
百里香的恩典销售的混合沙拉、三明治、汤、甜品等等。餐厅吃午餐周一到周五开放,或查看ThymeOfGrace.com建立一个餐饮日期。
百里香的恩典
米沙沃卡运营大街2714号。
南本德,在
574.288.0552
thymeofgrace@gmail.com
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的贡献者
玛吉韦弗
玛吉韦弗是歌珊地大学生,与食用Michiana食品爱好者和实习生。
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