只有醇厚的味道:零酒精鸡尾酒并不一定是无聊的

草莓地

帕兹科夫斯基像厨师一样搭配各种口味，将夏季经典的草莓和大黄与浓郁的香醋和莳萝的淡淡的香草味结合在一起。他建议也尝试一下其他草药，比如薄荷、迷迭香或百里香。泡腾式康普茶也因其健康益处而闻名，可以在南本德(South Bend)的Purple Porch Co-op或戈森(Goshen)的Maple City Market买到。Paczkowski喜欢这款饮料中的玫瑰或草莓路易波士、柠檬酸橙或姜味。

• 1.25盎司草莓大黄Oxymel(下图)
• .75盎司柠檬汁
• 2切碎芹菜
• 2-4枝新鲜莳萝，再加一些做装饰
• 红茶康普茶
• 芹菜杆，可选

在高脚杯(如汤姆·柯林斯式的)中加入冰块。将oxymel，柠檬汁，苦酒和莳萝混合;颤抖。滤入玻璃杯，淋上康普茶。如果需要，可以用新鲜的莳萝和芹菜装饰。

辣黑樱桃灌木

• 6盎司黑樱桃
• 半汤匙黑胡椒
• 1-2个干泰国辣椒(或替代¼jalapeño)
• ½个橘子皮
• 1¼杯苹果醋
• 3 / 4杯糖

将樱桃、胡椒、辣椒、橘子皮和苹果醋煮开。把樱桃压出汁，然后加糖。把火调到中火，煮10分钟。滤入梅森罐中，并在冰箱中储存一年。

Strawberry-Rhubarb Oxymel

• 半杯香醋
• 半杯苹果醋
• 一杯蜂蜜
• 半杯草莓，切成两半
• 半磅切碎的大黄

把所有的食材煮沸，煮10到15分钟。将水果放凉，榨出剩余的果汁。滤入梅森罐中，并在冰箱中储存一年。

百里香之沙

这款琥珀色鸡尾酒的灵感来自去年夏天酒吧里一款流行的提基酒，姜啤酒和多香果增添了刺激感，椰子汁清淡，几乎没有触感，这让它区别于大多数热带糖浆饮料。帕兹科夫斯基推荐Q姜汁啤酒，因为它有更多的香料，或者巴利特啤酒(Barritt’s)更甜，他还指出，Fever-Tree也是一个不错的选择。

• 1个茉莉花茶包
• 2枝百里香
• 半茶匙整个多香果
• 0.75盎司橙子
• 0.5盎司酸橙汁
• 椰子汁
• 姜汁啤酒
• 薄荷、可选

茉莉花茶、百里香和多香果用8盎司热水浸泡8到10分钟。取出茶包和草药;让酷。

在高脚杯(如汤姆·柯林斯式的)中加入冰块。在玻璃杯中加入茶、橙汁和酸橙汁，搅拌，并在上面加入等量的椰子汁和姜汁啤酒。如果需要，可以用新鲜的薄荷装饰。