•奈尔斯,密歇根州

伊纳里为密歇根州奈尔斯带来了高品质的茶叶

通过/摄影By | 2018年10月3日
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这款翠丰中号乌龙茶是由伊纳利茶公司在台湾生产的,这家公司最近搬到了密歇根州奈尔斯。

“当我喝这些茶的时候,我立刻被带到我生命中最美好的时刻,”终身茶迷亚伦·斯泰尔(Aaron Stair)说。

斯泰尔是伊纳里茶叶公司的联合创始人兼首席执行官,该公司生产的优质茶叶来自中国、印度、日本、尼泊尔、斯里兰卡和台湾。他在俄克拉何马州长大,整个高中时期都在喝祖母的太阳茶,喝乌龙茶和各种绿茶。

斯泰尔大学毕业并获得人类学学位后,他的事业将他带到了中国。他在那里住的第一个地方是厦门,他说,这是该地区的一个小镇,“国际茶叶贸易基本上就是在那里开始的。”他还在上海、北京和香港生活过。

2012年,斯泰尔与陈彦兵(茶叶工程师)、林世伟(茶叶生产总监)和盖·阿苏林(营销总监)共同创立了伊纳里茶业。该公司以一位被认为掌管农业和生育力的神道教神祗命名,致力于保护茶叶种植地原有的肥沃土壤,不使用杀虫剂或商业肥料。

斯泰尔说,伊纳里还与茶叶生产商合作,恢复因农药使用而被剥夺了天然微生物的土壤。斯泰尔与微生物学家伊莱恩·英厄姆(Elaine Ingham)一起研究土壤成分已有五年了。英厄姆是土壤保护公司soil Foodweb Inc.的创始人。

斯泰尔最近搬到了密歇根州奈尔斯,在那里他有大家庭,并在那里建立了伊纳里的配送中心。

斯泰尔说:“当我年轻的时候,我们每隔几年就会去密歇根州看望那里的人。”“从某种意义上说,这对我来说是一种家。”

图1:位于密歇根州奈尔斯的伊纳里茶叶公司生产的优质茶叶来自中国、印度、日本、尼泊尔、斯里兰卡和台湾。
图2:伊纳利的乌龙茶、白茶、红茶和绿茶可以在密歇根州索耶的Infusco Coffee Roasters买到,也可以在芝加哥的Alinea和Band of Bohemia餐厅品尝。

伊纳里茶可以在索耶的Infusco咖啡烘焙店购买,密歇根州,或在芝加哥餐厅Alinea和波西米亚乐队取样,世界上唯一的米其林星级酿造酒吧。可供选择的品种包括乌龙茶、白茶、红茶和绿茶。

斯泰尔还计划在该地区和美国的其他地方种植茶叶,希望本地爱好者能更多地了解茶叶的生产过程,就像他们在咖啡、啤酒和葡萄酒上所做的那样。

斯泰尔说,当茶叶这样的产品在当地种植时,消费者会在不同的层面上接触它。

“有了咖啡烘焙机,你可以看到;在啤酒厂,你可以看到啤酒是在哪里酿造的,明白为什么它们更好,”他说。“这在葡萄酒行业也很明显,密歇根州西南部的葡萄酒之路。”

斯泰尔说,他正在慢慢发展伊纳里在美国的生产,希望与10到20个种植者建立关系。当然,由于该地区的生长季节较短,将需要诸如环屋之类的适应措施。

“我喜欢这个地区的生活方式和自然,”斯泰尔说。“我认为农业的基础是健康的,有了很大的进步,整个地区都很欢迎我。”

inaritea.com

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