关于可食用Michiana

关于我们

《可食用的Michiana》是一本季刊，赞美我们位于印第安纳州北部和密歇根西南部的9个县地区的当地食物的丰富和美味。我们是“可食用社区”(Edible Communities)的一部分，这是一个由当地出版的全国性杂志组成的组织，重点介绍该地区独特的食物。每个季节我们都有获奖的摄影作品和关于我们的农民和葡萄园的迷人故事;食品工匠和厨师;与食品相关的业务和体验。作为一个社区资源，根植于代表Michiana当地饮食文化的社会意识，我们加强了农场和餐桌之间的联系。每一期都吸引你深入挖掘:

• 吃当地种植的，美味的应季食物
• 了解把这些食物送到我们餐桌上的人
• 支持学校和社区菜园、食品银行和其他努力，以普及健康、可持续的食物
• 享受该地区各种各样的餐厅、市场和与食物相关的节日、活动和课程

米契亚纳当地的美食非常棒。发现!享受吧!

欲了解更多信息，提交故事创意或广告，请通过以下方式与我们联系:信息@ediblemichiana．com或(574)320 - 3784。

点击这里了解更多关于Edible Michiana团队和贡献者的信息。

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关于可食用社区

EDIBLECOMMUNITIES公司．在美国和加拿大的不同烹饪区域创建编辑丰富的、以社区为基础的本地食物出版物。通过我们的出版物、支持网站和活动，我们将消费者与家庭农民、种植者、厨师和各种食品工匠联系起来。我们相信每个人都有权利在日常生活中获得负担得起的、新鲜的、健康的食物，知道我们的食物来自哪里是一件很有力量的事情。我们是一家以盈利为目的、以会员为导向的公司——拥有我们出版物的个人是当地食品的倡导者和他们出版的社区的居民——这种商业模式不仅支持我们的价值观，也维护了我们成员出版物和我们服务的社区的完整性。

我们一边生活，一边工作……

我们公司的核心是致力于保持我们所服务的社区独特的地方风味和经济活力。作为个人和专业人士，我们生活在这些价值观中，呼吸着这些价值观，毫不夸张地说，吃着这些价值观。它们反映在我们的工作和生活中。

我们的使命是改变社区购买、烹饪、饮食的方式，以及与当地种植和生产的食物的联系方式。我们重视当地的，应季的，正宗的食物和烹饪传统。我们在讲述每一个农民的故事，支持他们为建立更可持续、更安全的粮食体系所做的努力时，努力让每一个农民都有自己的一面。

通过我们的出版物、网站和活动，我们将消费者与当地的种植者、零售商、厨师和食品工匠联系起来，使这些关系以一种互利、健康和经济可行的方式发展和繁荣。