私下地工匠Salumi非凡的手工Salumi
Panevino,制造商的葡萄酒国家的超级6号Grissini,推出一系列特别的手工salumi今年4月,在私下地名字。为什么私下地,一个拉丁词暗示秘密交易吗?管理合伙人David Katz Panevino秘密地和饮用的作者配对功能在每一期的可食用的马林和葡萄酒的国家,解释道,许多小规模生产者的熏肉和香肠一样,干肉香肠,杯和火腿在雷达之下,由于许多监管障碍,面对小型生产商。和其他人一样,Katz多年来一直悄悄地腌制肉在一个秘密地点,和喂养它不为人知的秘密地方的人们。但是18个月的研究、开发和建设两个自定义养护室现在允许秘密地制造和销售salumi认证由纳帕县和加州粮食和农业部门。私下地只使用heritage-breed猪肉生产他们的干肉香肠普罗旺斯语,Finocchiona,腊肠呢,西班牙香肠,火腿和杜洛克猪鸭杯,更多产品的管道。关心他们的采购和生产,也展示出他们salumi充满味道和刚刚完美的质地。
子罗莎网上商店是在工作,但是现在你可以买直接从Panevino厨房在圣海伦娜和圣海伦娜农贸市场(星期五,五月-十月)。您还可以享受一个签名板五Sub Rosa salumi产品在圣海伦娜的新开的雌鹅和雄鹅。
