第六代酿酒师Katie Bundschu
在修道院院长的通道上展开翅膀
1858年，查尔斯•克鲁格(Charles Krug)在纳帕谷(Napa Valley)建立了自己的同名酒庄。三年前，与他同时代的德国人雅各布•冈拉克(Jacob Gundlach)在玛雅卡马斯河的另一边，靠近太平洋的索诺玛县(Sonoma County)购买了400英亩土地。同年冈拉克在巴伐利亚迎娶了他的妻子伊娃，新婚夫妇在德国和法国度蜜月葡萄他们在索诺玛的新庄园种植欧洲葡萄藤。他们将这个葡萄园命名为莱茵农场，这是该地区最早的葡萄园之一。
十年后，另一位德国人查尔斯•邦什(Charles Bundschu)加入了雅各布•冈拉克(Jacob Gundlach)的葡萄酒行业。1875年，查尔斯娶了雅各布和伊娃的女儿，巩固了他们的关系。近150年后的今天，冈拉克·邦什酒庄仍然是一个家族企业。杰夫·邦什(Jeff Bundschu)是总统;罗布·邦什(Rob Bundschu)在酒店业工作，他的头衔是“幸福的指挥家”;凯蒂·邦什(Katie Bundschu)是邦什家族第六代的第三个兄弟姐妹，可以追溯到雅各布(Jacob)，她是首席营销官，最近还创立了自己的葡萄酒品牌Abbot’s Passage。
随着时间的推移，冈拉克·邦许——或者被俱乐部成员和粉丝亲切地称为“Gun Bun”——已经成为一个家喻户晓的名字。那么，为什么这个名门望族的一员会决定自己创业呢?这正是我们想知道的。
“我生长在一个以男性为主的第六代葡萄酒酿造家族中，这个行业一直是男性主导的行业，我的家族也是如此。总是有坚强的女人站在男人身边，但他们从来没有真正在桌子上占有一席之地，”凯蒂说。她的声音里没有感情;这只是对事实的陈述。“女性发挥了重要作用，但她们没有得到荣誉。”
她继续说道:“我并没有忘记，我来自一个在葡萄酒行业有着悠久历史的家庭。对此我很感激。如今，任何人想要进入葡萄酒行业都是一个挑战。”
但进入这个行业，真正进入这个行业，是她知道自己必须要做的事情。“我一直想在家族的遗产上留下自己的印记，但我知道我无法在现有的冈拉克·邦什品牌上做到这一点，所以在家人的祝福下，我创办了自己的品牌，”她说，眼睛里闪烁着光芒，声音里带着一丝自豪。因此，阿博特的通道酒庄+商业，凯蒂自己的葡萄酒品牌，总部设在格伦艾伦，诞生了。
凯蒂说，“修道院之路”这个名字是为了向一位来自拉萨尔基督教兄弟会的住持致敬。根据当地的传说，这位住持每周都要从纳帕的维德山上的修道院，沿着一条古老的美洲原住民小径——一条野生的、树木繁茂的山脉——跋涉到索诺玛“市中心”(现在是索诺玛广场上的瑞士酒店)他最喜欢的酒吧(又名酒吧)。他会喝几杯，然后回家。据她说，今天，来自拉萨尔山的僧侣们仍然会去索诺玛朝圣，但很明显，当他们完成了他们的探索后，他们会搭便车回到修道院。
凯蒂·邦什是那种你情不自禁就喜欢的人。尽管她的家族在这个地区有着悠久的历史，但她很谦逊，会回答你问的任何问题，但她不会特意谈论自己。正是她的行动使她成为葡萄酒之乡的领军人物之一，成为索诺玛最新、最有趣的酿酒厂之一的代言人和幕后策划者。
她说，在《修道院院长的通道》中，她想创造一些“不那么传统”的东西。她从罗纳(Rhone)葡萄品种开始，这是她在Gun Bun从未有太多机会接触的葡萄品种。在Gun Bun，创始人在波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)以及德国葡萄酒之乡的蜜月之旅对她的产品组合仍有很大影响。当被问及“为什么是罗纳河?”凯蒂笑着说。
“我笑是因为我觉得我应该有一个更浪漫的故事，比如‘我在法国南部收获了一个葡萄，爱上了一个酿酒师和他的葡萄酒’——但不幸的是，我没有这样的故事。我就是喜欢红酒。我喜欢北方和南方地区的多样性。我喜欢它的多样性。我确实认为，在很大程度上，这些葡萄会产生一种新鲜的光泽。”
快速抿一口Abbot的通道“未知点”，你就会很快看到她喜欢的罗讷品种混合的歌海娜，西拉和穆维德葡萄。她自己对经典罗纳河混合酒的诠释，游走在旧世界工艺和新世界风格之间，以一种许多人尝试但很少有人真正实现的方式。
“我在制作作品集的过程中获得了很多乐趣，”凯蒂说，她显然是在利用这个机会展翅高飞。当被问及她最喜欢的一款葡萄酒时，她变得兴奋起来，说话的节奏也有所加快。“这是我在作品集里酿造的第一款白葡萄酒!”她这样评价Sightline，这是一款口感爽口的白诗南(Chenin Blanc)和Verdejo的混合酒，产自Clarksburg的Heringer Estate Vineyards。凯蒂在2020年生产了625箱“视线”，这是修道院院长通道版本的“大规模生产”，因为她的许多葡萄酒只生产了100箱(约4桶)。“我喜欢它的重量，它的清新和明亮。”
修道院院长通道名称中的“商业”部分是酒庄的一个零售区域，提供手工制品和其他由凯蒂策划的女性酿酒师的精品。
就在阿博特之路准备就绪之际，这场大流行袭击了凯蒂，并对她的梦想、愿景和使命造成了严重破坏，就像对许多其他人一样。如果疫情还不足以使新葡萄酒品牌的推出复杂化，凯蒂还在同一时间嫁给了纳帕的Cliff Lede酿酒师克里斯·泰南(Chris Tynan)，他也有自己的品牌克里斯托弗·泰南葡萄酒公司(Christopher Tynan Wines)。
“可怜的克里斯，”凯蒂笑着说。“当你是纳帕酿酒师的时候，成为索诺玛家族的一员是很艰难的。有很多笑话。他被烤得很惨，但他接受了——我想他还挺喜欢的。”
然后，就在一场大流行期间，就在凯蒂掌握了如何平衡新婚姻、新葡萄酒品牌和她在冈拉克·邦shu (Gundlach Bundshu)的持续职责(她是该公司执行董事会的第一位女性成员)之际，她生了一个儿子。以凯蒂的父亲吉姆·邦德舒和克里斯的曾祖父亨利·茨威费尔的名字命名，詹姆斯·亨利·泰南现在是邦德舒家族树的第七代成员，其根源深深扎根于富饶的索诺玛土壤。
基于家族丰富的葡萄栽培遗产，凯蒂·邦什和她的修道院院长之路显然是葡萄酒之乡未来的一部分。凯蒂说，就像修道院院长一样，“我们喜欢探索新发现，无论是葡萄园遗址还是商人的新宝藏。”
关于贡献者
马克Gudgel
Mark Gudgel是一位内布拉斯加州的老师，品酒师和作家，他经常去北加州的葡萄酒…
