对谷物工匠格兰诺拉麦片:大收益

过了100年才回到1970年代的土地运动换麦片的想法。作为美国人越来越新鲜蔬菜,探讨了“新”季节,当地的美食和掌握了法式烹饪的艺术,他们对吃的兴趣更健康扩展到早上他们消费,寻求高糖的替代品,air-puffed,防腐剂颗粒被盒装为早餐邮寄这样的巨头公司和通用磨坊和凯洛格公司由凯洛格博士的更多的创业兄弟w·K。

格兰诺拉麦片食谱必赢bwin唯一从40年前表明,某些成分,如燕麦、小麦胚芽、向日葵种子,葡萄干,杏仁和花生是主食。但是谈论厌烦的!早期通过湿透了红糖和蜂蜜。必赢bwin唯一食谱从1970年代经常列表半杯甜味剂两杯燕麦和各种坚果和种子。你不妨吃一碗碎饼干。在当时和现在通过一个主要的区别是甜味剂使用的类型。当代小批量通过加入有机龙舌兰,枫糖浆或蜂蜜数量比较小。

“我们只使用一个杯甜味剂16磅的其他成分,包括50%的水果、坚果和种子在每种类型,”罗斯的Rana Madanat说。和她的女儿桑德拉Rana首次在2010年通过的一个地球行。“我们正在重新思考看到它的方法。我们甚至考虑创建好吃的版本。”

今天的通过其他吸引人的特质?

---

十三工匠的通过

这里是13的成绩artisan-made可用通过目前整个北海湾。大部分都是手工制作的小批量生产。许多含有至少50%的有机成分。有些是面筋-免费,甚至有些是原料。寻找他们在当地广泛的市场包括米尔谷市场在米尔谷,大地在费尔法克斯天然食品,所有区域整个食品市场,天堂食品科尔特大学马德拉诺瓦托,林地市场Kentfield Tiburon,索诺玛县的三个奥利弗的市场提供市场和农贸市场在整个海湾地区。

•Brickmaiden格兰诺拉麦片,由席琳安德伍德在雷斯岬。这麦片是用有机燕麦、椰子、芝麻、葵花籽、杏仁、蜂蜜、枫糖浆、椰子油、小红莓和葡萄干。在纹理,厚实,干燥易碎。“它有一个添加脂肪含量低,所以它更像是一个烤牛奶什锦早餐,”安德伍德说。销售在周日马林公民中心农贸市场,加上其他商店在马林县。

•平房吃麦片,由耐力运动员和钢铁侠竞争对手霍德兰Jeri,科尔特大学马德拉。Jeri使人使用有机燕麦麦片的味道,枫糖浆,不加糖的椰子,葵花籽,整个腰果和菜籽油。www.bungalowmunch.com

•咖啡馆感激格兰诺拉麦片,由咖啡馆感恩和出售他们的咖啡馆,以及许多海湾地区市场和网上。基于发芽的这是一个原始,有机燕麦荞麦、杏仁、日期、苹果、椰子片、葡萄干、龙舌兰、香草豆、肉桂和喜马拉雅海盐。这是一个难嚼的经验、密度和它的质地。伟大的旅行。www.cafegratitude.com

Cibo•时格兰诺拉麦片,由厨师Cibo /所有者塔拉安科纳时在索萨利托咖啡馆。这是比许多手工通过卖甜,富有,nut-like烤的味道。安科纳说,它的目的是为服务扑鼻的斯特劳斯有机全脂牛奶酸奶和新鲜水果。www.cibosausalito.com

•面粉工艺无谷蛋白格兰诺拉麦片,由希瑟Hardcastle圣拉斐尔。希瑟使得两个品种:枫山核桃,有机燕麦、种子和更明显的枫和坚果味道,和蔓越莓杏仁,sweet-salt质量又好的水果。寻找这周四马林公民中心农贸市场。www.flourcraftbakery.com

•格兰诺拉麦片的字段,米尔谷中创建由企业家、前工业设计师贝琪字段。从领域目前有6个品种,有两个更多的发展。这些通过异常美味,轻甜/咸完成。当地农场混合特征的季节性水果,慢火烤燕麦、枫糖浆和地面香草豆。没有吃坚果版本的动力来自红醋栗和日期。www.fromthefields.net

•Insalata的格兰诺拉麦片,由厨师/所有者海蒂Insalata Krahling在圣安瑟莫Insalata的餐馆。格兰诺拉麦片是温暖,微妙的质感和自信的蜂蜜,杏仁和椰子。www.insalatas.com

•Jimtown商店格兰诺拉麦片,嘉莉由布朗,创始人/ claros公司Jimtown商店的老板。格兰诺拉麦片,布朗和谨慎地与烤杏仁的燕麦片和大量的种子亚麻和茴香等香料、葡萄干、樱桃干和不加糖的椰子。这格兰诺拉麦片有一个不寻常的完成从茴香和樱桃。www.jimtown.com

•丽迪雅喜欢有机食物使五种发芽谷物和坚果,通过由丽迪雅Kindheart费尔法克斯。发芽成分包括向日葵种子,杏仁和南瓜种子。一个版本没有甜味剂。其他人则加水果或龙舌兰。www.lydiasorganics.com

玛姬•经典美国糖果格兰诺拉麦片,由梅根·戈登。在里士满,这种麦片是马林乡村集市出售农贸市场周六在燕草属植物,在当地的商店。在橄榄油和小红莓和烤山核桃,这几乎格兰诺拉麦片有美味,烤坚果味道。www.margebakery.com

•娜娜的有机燕麦,由南希和比尔Ladd塞瓦斯托波尔。这些都是最甜的上市,通过真正的谷物风味。姜的热带尤为独特。www.nanasallnatural.com

•一个地球格兰诺拉麦片,由母亲和女儿团队Rana和桑德拉Madanat在罗斯的咖啡馆常见。这些是最复杂的,我通过品尝。最不寻常的味道吗?巧克力放纵,有巧克力、生姜、开心果、香蕉和芒果干;和浆果快乐,无谷蛋白与桑葚干混合物,印加浆果和蓝莓,覆盆子。这麦片是常见的在咖啡馆和在许多海湾地区的销售市场以及在线。www.oneplanetgranola.com

•乡村面包店格兰诺拉麦片,由创始人/老板卡罗尔Levalle。这麦片是用几乎整个坚果和一个豪华的口感。寻找它在燕草属植物的马林乡村集市农贸市场周六也在乡村面包店的位置在燕草属植物和诺瓦托。www.rusticbakery.com

充斥着许多有机成分虽然完成的格兰诺拉麦片可能不是有机认证。(寻找可降解包装。)越来越number-such面粉工艺;两个品种的字段;和娜娜都是自然无谷蛋白。

生也在迎头赶上。咖啡馆的感激之情和丽迪雅的爱的食物是通过从发芽谷物和坚果,慢慢地烤温度低于118°F。

当代通过已成为世界豪华Crayola蜡笔麦片。Madanats,例如,使用一个调色板40成分变成一个星球的六种不同的通过。从领域的半打通过(有两个),阅读就像一个聚宝盆。根据品种不同,你可能会发现藜麦,大麻种子,桃子,无花果,搁笔了,樱桃、梨、杏、地面香草豆和粗盐。

“工匠格兰诺拉麦片是起飞,”大卫·Canepa说第三代米尔谷市场背后的零售商。“去年我有个人的东西来找我找左翼和右翼货架空间。旧的已存在多年的公司,他们只是死亡。他们没有跟上这一趋势。”

格兰诺拉麦片,由乡村面包店,就是起飞:维珍大西洋航空服务这个Marin-made产品一流的小屋,在酸奶和水果的冻糕。

如果客户把问题今天的通过,Canepa说,认为他们的肥胖以及昂贵。一个典型的12盎司袋有机燕麦零售价为7美元到11美元,这取决于谁使它。“嘿,我告诉人们是什么,有点走很长的路,”贝西·字段的字段。”我说着,忘记了脂肪和吃掉。你不需要一个或两个以上盎司。对你有好处。”