把毛巾(请参见下面的note)或在一个浅碗粗棉布的布挂在边缘。把酸奶倒进布。布的角落聚集和领带结。

滑柄木勺通过结的布。把包在一个高的花瓶或深碗酸奶可以自由挂水。为达到最佳效果,在室温下排水4小时,然后转移到冰箱前额外15到20分钟打开添加调味料和服务。你让酸奶流失的时间越长,坚实的奶酪。

删除从冰箱和解开束,刮奶酪放进碗里。

味道,轻轻混合在花瓣,柠檬皮和蜂蜜。冷却,直到你已经准备好服务。

注意:如果使用之前使用过的毛巾,用热水冲洗它几次可以肯定的是没有肥皂残留物遗留洗钱。