成分
每份:8份
- 16只洗净的新鲜小牡蛎(如猪岛甜水牡蛎)
- 一汤匙黄油
- 一汤匙切碎的洋葱
- 2汤匙切碎的欧芹
- 1瓣蒜，切碎
- 3汤匙未调味的干面包屑
- 1 / 2杯(3盎司)雷耶斯角原味蓝，碎的
- 1 / 2柠檬，可选
- 盐和胡椒调味
指令
准备和供应
把烤箱预热到350度，或者把燃气或木炭烤架调到中火。在煎锅中融化黄油，加入洋葱。Sauté直到洋葱变软。加入欧芹、大蒜和面包屑，煮1分钟左右。关火冷却。加入奶酪碎。
剥去牡蛎的壳，去掉上面的壳。把任何牡蛎利口酒和牡蛎一起放在下半部分。在每个上面放等量的馅料。如果需要的话，在上面挤一点柠檬汁。把牡蛎带壳的一面朝下放在烤盘上，烤10-12分钟。或者，把牡蛎带壳的一面朝下，放在热烤架上。无论哪种方法，盖上盖子，煮4-5分钟或直到牡蛎利口酒开始冒泡。即可食用。
