当我们在2015年夏季食用马林问题&葡萄酒国家,Gravenstein苹果是一个传家宝品种曾是主要粮食产品在索诺玛县。慢食运动已经荣幸Gravenstein把它放在他们的品味展示柜维护和尊重这当地苹果的重要性。搭配美味新鲜的本地山羊奶酪由劳拉Chenel, just-harvested核桃、火腿和新鲜的芝麻菜,Gravenstein苹果独特美味的比萨饼。
成分
份:1(10英寸)披萨
- 4盎司劳拉Chenel的新鲜歇布
- 1(10英寸)酥皮或酥皮披萨(见厨师注)
- 1茶匙特级纯橄榄油
- 2盎司火腿,切成薄片
- 8盎司Gravenstein苹果,切成薄片
- 1盎司烤核桃、粗碎
- 1½杯芝麻菜,轻轻扔你最爱的醋
准备
预热烤箱至425°F。地方地壳到烤盘上,刷轻轻用橄榄油。用一层薄薄的火腿上地壳。涵盖了与苹果片火腿。
崩溃的歇布均匀披萨和洒核桃。烤,直到地壳褐色和披萨是温暖,大约12分钟。
传播熟芝麻菜的披萨,和服务。
厨师的注意:如果是使用原始披萨,烘烤产品规格在继续之前的配方。我更喜欢使用一个预制和玉米粉地壳部分预烘干。
