在一个大碗里,酵母溶解于水中。让站在泡沫之前,大约5分钟。

使用一个木勺,混合2杯面粉,盐和2汤匙橄榄油软面团。将面团取出,轻轻撒上面粉的工作表面,揉,根据需要添加更多的面粉,直到柔软,光滑,有点粘,大约10分钟。

形成了揉成一个球,传输层油碗,把外套与石油,然后厨房用湿毛巾盖上碗或者保鲜膜。让面团上升一个温暖、宽敞的位置,直到——这增加了一倍,大约1小时。

穿孔面团,翻到轻洒的工作表面。减半葡萄揉成面团。将面团轻轻油烤盘。使用你的手指,拉伸面团大约10英寸的椭圆形。用干净的厨房毛巾盖住面团松散,让它温暖,宽敞的地方——这直到散装翻了一倍,大约1小时。

与此同时,预热烤箱至400°F。

一旦面团散装翻了一番,用橄榄油,洒上粗海盐。入预热烤箱,烤至浅棕色,此时大约35到45分钟。

转移到放在架子上,让酷盘5到10分钟。切成楔形和温暖的服务。