Frisee有非常健壮的苦涩的味道。结合其奇怪的纹理,它可以令人困惑的口感。这温暖的沙拉,冬菇展示,给frisee它到底需要什么;:丰富的奶油酱和强大的凤尾鱼紧缩。这是一个很简单的周日夜晚冬天吃感觉丰盛和光。
成分
- PARMESAN-ANCHOVY吐司:
- 1把黄油软化
- 3瓣大蒜,粉碎了
- 2汤匙细磨碎帕尔马干酪
- 4凤尾鱼
- 撮柠檬皮
- ½茶匙柠檬汁
- 撮盐如莫尔登
- 4 - 6片Ssourdough面包
- FRISEE沙拉:
- 8盎司香菇,刷干净,茎移除
- 8盎司cremini蘑菇,刷干净,去除茎
- 8盎司牡蛎蘑菇,刷干净
- ½茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒
- 1葱,切
- 1(2英寸)带柠檬皮,加上剩余的热情,磨碎
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙米酒醋
- 1茶匙第戎芥末
- 1群frisee,洗净晾干
- 大约1/2½杯平叶欧芹,切碎
指令
为Frisee sSalad:
预热烤箱至425°F。把香菇和cremini切成厚片,牡蛎蘑菇切成宽条。加入葱,轻轻地。在一个平底锅。小雨和2茶匙橄榄油1茶匙磨碎的柠檬皮。把蔬菜外套。洒上½1/2茶匙盐和½茶匙胡椒粉。烘烤15分钟,中途摇晃,直到蘑菇已经发布了果汁和开始清晰的边缘。
醋,将柠檬汁、醋、芥末、和强烈的兴趣在一个小碗里。在橄榄油搅拌。加入盐和搅拌一次。
把frisee和欧芹在一个大沙拉碗。细雨几勺沙拉酱,把叶子外套。接下来,把蘑菇和葱。把更多的敷料。品味检查调味料和添加更多的盐和胡椒,。
Parmesan-Anchovy吐司:
让帕尔玛——aAnchovy黄油软化黄油混合在一起,压碎大蒜、磨碎帕尔马干酪,凤尾鱼,柠檬皮和汁混合在一个小碗,直到它变成一个好粘贴。
传播一个慷慨的Parmesan-Anchovy片酵母面包和黄油放在一个烤盘内衬羊皮纸。烤6分钟,或者直到烤和稍微晒黑。
服务沙拉伴随着烤面包。
产量:4 - 6份
