小红莓

让冬天闪耀

相信印第安人介绍的第一个欧洲定居者本地物种的蔓越莓,两国人民长期以来一直用于食物,以及染料和药物。充满活力的,酸,酸浆果,新来的人第一次被称为“craneberries”,因为花的相似之处的那只鸟,明显大于这些欧洲人吃了回家。

其余的是历史,因为他们说。所以迷恋是新来的人,他们很快就广泛种植植物,和一个美国独立战争英雄据说是第一款商业化种植他们在科德角。蔓越莓菜肴也迅速成为主食节日盛宴,从感恩开始,一直持续到圣诞节。深红色的颜色确实是一个适合度假表。

蔓越莓,填充当地杂货店的货架上每年的这个时候可能是生长在美国的东北部,但这些浆果也生长在太平洋西北地区,特别是在华盛顿和俄勒冈州的部分地区。这是他们当地的在这里。

新鲜的蔓越莓,以及痛苦的,但一些烹饪和少许糖走很长一段路要驯服的味道变成美味的东西。在我的童年,蔓越莓圆筒状的“酱”是在一个日志,骄傲地坐在假期表。别人的节日蔓越莓传统意味着自制酸果曼沙司,没有可以标记,或不会熟蔓越莓“,”或模制蔓越莓果冻涉及“沙拉”。

果冻变化总是看起来像他们更多的乐趣,和毁灭性的火灾在我们这里今年秋天,我和我的家人欢迎在尽可能多的光线和亮度,所以我们炮制这闪亮的蔓越莓沙拉,不仅是节日,但是非常美味和活泼的舌头。

招聘你的孩子来帮助你在厨房里不应该太difficult-watching凝胶吸收的酸果蔓汁烹饪相当于schoolyard-favorite黏液。