德国在加州葡萄酒国家根基很深

通过Georgeanne布伦南/摄影兰迪Caparoso,约翰层&麦克马纳斯 | 2016年8月19日

肯纳葡萄在Mokelumne格伦葡萄园,洛迪Winegrape委员会,Lodiwine.Com

当代酿酒师荣誉古老传统

贝Gundlach、Bundeschu Schram和Krug-all标志性的葡萄酒国家名字今天在开创性的德国家庭来到加利福尼亚在1800年代。和数以百计的其他不为人知的德国人,他们在发展中纳帕和索诺玛葡萄园,从欧洲进口和种植葡萄和葡萄根茎,构建葡萄酒酿造法和储存设施,在分发酒他们和他们的邻居。

德国移民创建的一部分地区的新兴葡萄酒产业来自不同地区的德国和各界。他们是企业家、金融家、商人、酒店、理发师和学者。

一些来构建新的生活或冒险,或在加州的淘金热大赚一笔。人留下的政治剧变的德国革命1848年和1871年普法战争。

查尔斯·克鲁格被监禁在他的祖国德国写作自由、革命小册子。他逃脱了,1853年来到旧金山德语报纸的编辑。后来他购买土地,栽种葡萄园首先在索诺玛,然后纳帕。

查尔斯Schram 16岁离开德国,尽管他来自winegrowing区域沿着莱茵河,他被培训成为一个理发师和练习,贸易即使在加州种植葡萄园和葡萄酒。

联合创始人雅各布Gundlach Rhinefarm在索诺玛的儿子巴伐利亚酒店所有者和酿造者。他第一次在新的世界是一个在旧金山Bavarian-style啤酒厂。

Rhinefarm是埃米尔Dresel Gundlach的合作伙伴之一,一个著名的儿子香槟生产商Weisenheim,德国,但成为一名建筑师。埃米尔抵达美国,1849年他的酿造者兄弟后,朱利叶斯,自由主义者逃离了1848年革命的失败。传说,埃米尔携带行李葡萄插条,最有可能在美国第一个雷司令和希瓦那。朱利叶斯最终继承了埃米尔Rhinefarm中所占的份额。查尔斯•Bundeschu从曼海姆,德国,在1868年加入Gundlach Rhinefarm。

尤金·w·Hilgard律师的父亲和他的家人离开德国出于政治原因,回到德国海德堡大学毕业,1853年之前回到美国。后来他成为第一个在加州大学伯克利分校的教授农业,支持使用科学方法在葡萄栽培和葡萄酒酿造学从加州种植葡萄生产高质量的葡萄酒。

也许最著名的葡萄酒国家早期的德国移民是贝灵哲酒庄兄弟,弗雷德里克·雅各,从美因茨。1875年,他们在圣海伦娜买下了215英亩地,开始加州最早的酒庄之一,贝灵哲酒庄兄弟。在抵达该区域,雅各被聘为地窖负责人在附近的克鲁格酒厂,直接与查尔斯·克鲁格他工作。作为兄弟的酒厂的繁荣,弗雷德里克在房地产建造一幢大别墅风格的兄弟。莱茵河畔的房子,历史遗迹和酒厂的一部分,也是一个建筑提醒德国移民加州葡萄酒历史的重要性。

最终,德国葡萄酒雷司令,种植广泛,早期的德国人,连同其他varietals-were不是注定要产生纳帕和索诺玛的定义的葡萄酒。荣誉会去赤霞珠和其他德国品种。

图1:克鲁格红木酒窖,大约在1891年,照片由查尔斯·克鲁格酒厂

图2:罗里·威廉姆斯

图3:大卫Ramy

图4:雷司令葡萄收获的上午,照片由考尔德葡萄酒

照片1:查尔斯·克鲁格,照片由查尔斯·克鲁格酒厂

图2:海蒂·巴雷特拉赛丽娜的礼貌

深厚的根基变得强壮

但像所有深厚的根基,德国根纳帕和索诺玛仍然,还是拍摄。

大型葡萄酒厂,像Trefethen家庭葡萄园,Smith-Madrone Montelena城堡酒庄,继续使干燥的雷司令。

Montelena城堡,以前的历史Hillcrest酒厂由阿尔弗雷德·Tubbs,据葡萄酒历史学家欧内斯特Peninou,艾伯特Schram作为他的葡萄酒顾问,产生一个与现在雷司令葡萄从波特山谷。“我想不出另一个品种,可以超越不同风格葡萄酒跨地区的细微差别和文化如此纯洁,与此同时,多样性,”马特Crafton说酿酒师Montelena城堡,在他的口味的葡萄酒。

海蒂·巴雷特合伙人与她的丈夫薄熙来巴雷特Montelena城堡,有自己的标签,拉赛丽娜,这里,也有一个德国的连接。在一个非常独特的、细长的蓝瓶,你会发现她干,令人惊讶的是微妙的马斯喀特,Moscato Azul,由邻居的马斯喀特Canelli葡萄,和自己的新种植的马斯喀特Canelli。巴雷特属性她渴望做一个马斯喀特的时期生活在德国酿酒家族和陪同他混合葡萄酒酿酒师,发现一个优雅,均衡的葡萄酒可以由任何葡萄,红色或白色。“一些餐馆有有趣的搭配这款酒。在Yountville宝,迈克尔Chiarello对冷冻芦笋,意大利皮埃蒙特地区的传统,”巴雷特告诉我。就我个人而言,我也可以推荐蓝奶酪。

艾莉森Crary罗德里格斯,联合创始人兼酿酒师雪绒花葡萄酒,获得了德国著名的酿酒培训盖森海姆大学,美因茨附近。她已经在古藤雷司令葡萄园在纳帕Carneros区,并使雷司令在干燥的风格。“生产这些葡萄酒就像走钢丝,”她说。“香气来自葡萄和葡萄本身。你必须增加他们对香味。”

罗里•威廉姆斯所有者和考尔德葡萄酒酿酒师,也支持一个古藤雷司令葡萄园,历史性的罗西葡萄园在卢瑟福的一部分。“这是一个小块,只有418棵葡萄树,”他说。“这曾经是一个更大的块,但种植了。我不得不把推土机数乘以,比喻,不是真的。“当我问他如果做干燥雷司令葡萄酒点头纳帕的德国传统,他回答说:“雷司令帮助我更好地理解卢瑟福的文化土壤。它成为谈话的一部分。它有一个生活的声音。它有存在的理由。我们将继续这一块。这一小段是呆。”

在索诺玛,大卫Ramy追求自己的芳香的白色,这个在美国大多数闻所未闻:100%肯纳栏酒窖品牌。肯纳是1929年德国品种研发的十字拖钓,雷司令,并产生一个干,但芳香的葡萄酒。Ramy说他发现肯纳当侍酒师的朋友在曼哈顿他几年前。他发现葡萄让自己在洛迪,唯一密西西比河以西的地方增长至少暂时的地方。根据Ramy,肯纳将很快在索诺玛,也在他自己的葡萄园。

Mokelumne格伦葡萄园在洛迪是一个密林覆盖Mokolumne河银行的所有者,罗伯特和玛丽卢Koth,连同他们的儿子和女儿,生长在48个不同的德国品种,其中白人酒神巴克斯,Muller-Thurgau, Gutendel Ehrenfelser和红军Zweigelt Dornflelder和布劳Frankisch /伦贝格。这就是Ramy来源他的肯纳,纳帕谷酿酒师杰森·霍尔曼得到郝曼的葡萄酒窖的未知的酒神巴克斯。

会有复苏的德国加州种植品种,从雷司令肯纳和超越?我希望如此。