2015年冬天

当我在磨粉机的去年的冬天的问题可食用的马林和葡萄酒的国家,我有很高的期望未来降雨,会缓解我们的农民和牧场主,以及其他的好食品生产商,经过四年的干旱。唉,他们没有按照预期的到达。

今年我们与广泛的科学预测,进入冬季,因此,公众期望高,创纪录的厄尔尼诺年暴雨加州。¡Si,帮助我!我会看的乌云与所有我的手指和脚趾交叉。

同时,加州鱼类和野生动物部门讨论延迟开放,甚至取消,今年备受期待的地方邓杰内斯蟹的季节。惊人举动的原因是一个天然毒素,软骨藻酸,与崛起的一个微小的植物叫pseudo-nitzschia螃蟹已经检测到的水平足以使食用者温和非常虚弱,甚至导致死亡。官员不会引用有毒开花的原因,但是很多渔民相信这是由于今年沿着海岸水温异常温暖。

值得庆幸的是,并不是所有的凄惨。真正的好鱼,可持续海鲜CSA,报告说,从他们的一个渔民源认为,如果海洋深处上涌发生在深秋,因为他们通常在每年的这个时候,冷却器,营养丰富的水域将周期和蟹将能够摆脱毒素的时间干的眼泪拯救——许多海湾地区的居民来说,这不会是感恩节或圣诞节前夕没有他们心爱的珍宝。另外今年圣诞我早期的愿望清单。

所有这一切让我回去当深深感激农民、牧场主,渔民和其他勤奋劳动的人每天把美味,营养食品和饮料在我们的表中。对他们来说,季节的变迁不仅仅是一些叹息,他们很可能决定自己的家庭将有足够的食物。通过不断选择当地生产的食品和饮料,生产商和支付费用,我们确保他们能够做他们所做的事情,所以我们可以继续做我们喜欢做的事情:与朋友和家人相聚,桌上摆满了当地的赏金,尤其是在节日期间。

干杯对你及你全家的美妙的假期,有充足的雨水和螃蟹!