一个市场改进

路易斯维尔有一个充满活力的食品和饮料的场景,近年来不断扩大并变得更加多样化。这座城市拥有大量的独立经营的餐厅,提供多种选择的菜肴。在城里目前有23个农贸市场,卖高质量的当地生产从4月到10月。路易斯维尔食品卡车也发展近年来,许多卡车提供一个有趣的各种街头小吃,s ' mores寿司。

尽管它强大的饮食文化,路易斯维尔一直没有公开市场,直到现在。

洛根街市场将提供一个精心策划的柜台服务餐厅、食品和饮料零售业务,生产厂商,和一些独特的艺术和工艺品店。它也将作为一个社区聚会空间和食物和营养教育中心。

位于洛根和肯塔基州街道的角落里,市场理想neighborhoods-Germantown位于边缘的四个忙,Paristown Smoketown和谢尔比公园,离市中心只有几个街区。这一地区正在迅速改变,与蒂姆·福克纳美术馆等新业务在街对面,Idlewild蝴蝶农场的街区。

的老板迈克Safai Safai咖啡Bardstown路上,两年前购买洛根街属性作为他的家咖啡烘焙,研磨和包装操作,发现野生啤酒花啤酒厂。然而,反思这一事实路易斯维尔没有公开市场之类的其他城市,他决定使用空间创建洛根街市场。

Safai尤其受到Findlay市场食品中心辛辛那提。不仅仅是供应商的食品、公共市场社区共享和创新的地方。Safai说,他的目标是“创造一个空间为当地新鲜食物,营养教育和社区参与。”

25000平方英尺的洛根街市场空间将由现场啤酒厂叫做野生啤酒花,Safai旗下,由他的员工。酿造地区将向公众的视野,开放与大闪亮的坦克创建一个激动人心的背景吧。啤酒厂将Safai旁边的咖啡吧,这将为他的咖啡和鸡尾酒的选择。

洛根街的建筑会有滑木谷仓门可以打开,当天气是好的,为了便于社区访问。总共有38个供应商;一些知名,路易斯维尔成立企业,而其他人则会相对较新的企业。这些将包括四个柜台服务餐厅,提供一个抽样的美食来自世界不同的地方。

Nahyla纳尔逊Michelangeli,厨师从委内瑞拉曾在米德尔顿拥有Nahyla厨房将开放纳尔逊和Nahyla的厨房。他们会选择就业,玉米煎饼,可以填满或顶着各种各样的物品,如鸡肉、香肠、鳄梨沙拉酱或奶酪。除了就业,他们将提供其他心爱的典型菜来自委内瑞拉。

厨师Bapion洗巴,在他洗巴的小酒馆,将提供各种美味佳肴的灵感来自于他的布基纳法索根,受到他的法国、意大利和美国的经历。他的一个标志性项目tiguedigue鸡肉、蔬菜和鸡肉涂层磨过的花生风味酱,曾在印度香米。洗巴说,“作为一个移民,我成长在餐厅大市场,出售新鲜农产品和当地的工艺品,所以这对我来说是令人兴奋的一部分在路易斯维尔的实现;我认为这将是一个概念,路易斯维尔社区将拥抱。”

杰夫Brantley目前时髦的酒吧和餐馆的厨师Gralehaus,将打开一个餐厅叫荆棘。他在格鲁吉亚的根,将提供一个菜单小板块南部和沙拉,以及传统的“肉和三个“板午餐,包括蛋白质,三面和面包。

零售的市场也将提供一个庞大的选择食物,饮料和纺织品供应商,提供各种各样的美味的食物。玛德琳迪,老板喜欢肯塔基州,一个成功的美味食品零售商店和客饭晚餐和吃早午餐的地方在法兰克福大道上,她将扩大经营市场。

迪喜欢原件商店将出售各种gourmet-to-go物品如无花果比萨饼、意大利调味饭饼、蛋卷、堵塞。迪也将携带一些她最喜欢的当地产品展台,如Hosey的肯塔基州蜂蜜和艺术食品巧克力。迪的市场说,“我想不出一个更好的方法,欢迎那些想体验我们奇妙的城市比给他们一个机会来满足和支持我们的最有前途的生产商,农民和工匠。”

经常看到美食出售自己在区域的农贸市场,路易斯维尔-格鲁吉亚的红薯馅饼公司将有一个洛根街市场摊位。他们将提供各种sweet-potato-based烘焙食品,例如素食甘薯小馅饼、巧克力松饼和甘薯甘薯与焦糖蛋糕糖衣。

苏珊Hershberg将打开她的位置在市场受欢迎的威尔特郡储藏室,提供他们的签名选择欧式点心,包括黄油牛角面包和疼痛,巧克力,以及收藏等大型饼干和馅饼。他们还将出售自己的工匠面包用新鲜磨碎的非转基因谷物。根据客户需求,提供早餐和午餐,他们计划他们的housemade面包、汤、沙拉用本地出产的优质原料。

波旁桶食品,目前有一个零售地点在法兰克福大道上,将出售一批独特的酱汁,香料混合,庆祝波旁食物,烹饪和酒吧工具市场摊位。德上校美食药草和香料店,Cincinatti Findlay市场空间,将卖盐、香料、香草和茶散装食品,可以购买任何数量。

山楂市场供应将有一个空间,提供质量酒吧酒具的选择,如独特的玻璃器皿,定制设计纸吸管,专业酒吧工具和教学书籍。

位于泰勒斯威尔Stonecross肉类将提供当地的肉类产品,包括猪肉、牛肉、鸡肉和羊肉,加上腊肠等香肠,香肠和辣。他们还将出售原料,手工制作,手工奶酪岁Cloverdale品牌下的牛奶,如老式科尔比,蒙特雷杰克和杰克胡椒。圣丹红的海鲜也会选择fresh-caught展台,阿拉斯加野生红大麻哈鱼产品。

烤路易斯维尔将填补他们的市场空间与各种甜蜜的项目,如饼干,蛋糕,蛋糕和馅饼。

他们还会盒午餐和真北餐饮提供的健康零食。

新鲜农产品区域与当地各种各样的水果和蔬菜可能会由市场人员为他们的客户保持低成本。Safai的目标是提供高质量的食物,容易获得和负担,所以他们也会接受WIC,食品快速付款。“我们想要一个地方连接农民社区,“Safai说。市场还计划举办一个冬天农贸市场,卖给农民一个地方产生全年,此前没有一个选项在路易斯维尔。

洛根的后面打开到东圣凯瑟琳街街市场属性,铁轨创建一个半个街区的死胡同,舒适,安静,绿树成荫的空间。市场计划利用这个地区节日和露天农贸市场。

除了是一个美味的食物,目的地Safai希望洛根街市场空间分享烹饪知识和技能,允许并鼓励人们一起做饭和吃更多的食物。厨师玛德琳迪,拥抱她作为市场的居民厨师,将举办社区二楼教室里烹饪演示厨房面积,教人们如何烹饪美味和营养的饭菜都是用从市场原料供应商。看看厨师迪的食谱在这个问题这一页的左上角。

敢照顾他们也会带给我们的力量的烹饪程序重要市场份额。烹饪问题帮助低收入家庭获得所需的技能充分利用他们的食物预算所以孩子得到健康,做有营养的饭菜。

市场还计划使用演示厨房空间特殊名厨现场体验活动,他们也将使它可供租赁私人聚会。

还会有几个非食品零售商,包括淡褐色和狩猎,当地服装公司与聪明的图形图案的t恤和积极的消息。此外,法里斯x马歇尔,Louisville-based公司超额部分对象(如老相机,搅拌机和浮木变成艺术灯将出售他们独特的产品。

波士顿的花卉,以巧妙的,现代花卉安排他们目前提供商店在百老汇,现摘的花亭。肯塔基难民传道会将在市场也有一个空间,他们将与导航合作企业,小企业的小额贷款。

Safai也设置了洛根街市场与迷人的聚会空间活动和项目。将会有一个社会阶段,将提供娱乐,比如音乐表演和扬声器,和孩子们的阅读空间,工艺品。将会有一个小画廊艺术展览空间在后面角落,将用于租赁私人事件。迈克Safai表示,他的目标是,洛根街市场将提供“社会对每个人都的地方。”

洛根街市场承诺供应商:

•纳尔逊和Nahyla的厨房

•洗巴的小酒馆

•悬钩子属植物

•波旁桶的食物

•殖民De的香料

•喜欢肯塔基州

•Stonecross肉类

•圣丹红的海鲜

•波士顿的花

•榛子和狩猎

•法里斯x马歇尔

•肯塔基难民传道会

•威尔特郡储藏室

•山楂饮料集团

•烤路易斯维尔

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