美味的方法,在新的一年里享受更多的绿叶蔬菜。
我们抵制黑暗的深处——短日子太阳挂在天空,点亮蜡烛,房屋和树木和窗台。我们摆脱那些深处更冷的日子,但是有希望解决:明年会更好。我们会更好!
这些也是最艰难的几个月买新鲜的,当地的食物,虽然根作物和存储作物仍挂在,和几个人可能还有绿色的花园和农贸市场。
如果你解决增加使用本地食品2018年,考虑你喜欢的农民谈论买蔬菜,每蒲式耳或红甜椒的边缘会坏,或一盒番茄秒,和支出的一部分,周六准备的冰箱。或计划肉小辣椒冻结使用整个冬天。烤大蒜或行使任何的众多选择懒惰的保护者。
如果你决定吃的更健康,一个巨大的一步是增加你吃的蔬菜。这几乎是不可能吃太多的深色绿叶蔬菜,和多吃有许多美好的健康的品质也不同,很多我们无聊提以免陷入“营养主义,”迈克尔·波伦描述的质量作为我们倾向于确定的价值它包含科学证明我们的食物的营养。
没有必要的。绿色是好的。他们可以好吃。无论你是屈指可数的婴儿菠菜banana-coconut奶昔,烹饪甘蓝白豆和香肠,切羽衣甘蓝炖鸡肉和辣椒,或是用莴苣叶子上面填满一碗油炸面包丁和西红柿,蔬菜是伟大的在每一个季节和多种方式。
看一个伟大的蓬松堆蔬菜几乎消失在一道菜可以令人不安的厨师——他们可以缩小听不清碎片。这个收缩可以是福还是祸,取决于你的家人的热情。如果你想要蔬菜有更多的存在,增加更多的菜。任何配方,但是上面说,需要一种测量数量的绿色事实上只有做出最佳猜测:使用你的判断来调整家庭味道。
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