中东的味道

当我想到食物,一个微笑如此之大长在我脸上…不能控制。我想和你们分享一个故事我父母亲切地告诉我,作为一个孩子,吃豌豆。他们告诉我他们想看我吃豌豆,品味每个小块之前移动到下一个咬人。我仍然吃的大多数食物,通常是最后一个坐在餐桌上。食物是我的血液。

直到我搬到以色列在1998年,23岁,当我对食物的热情被重新唤醒。第一句话我学会了在希伯来的食物的单词单词水果、蔬菜、奶酪、香料和种族的食物我发现在户外市场(shuk)在耶路撒冷,世界上我最喜欢的地方之一。有一些食物,我承认,我从未见过我的生活。我下定决心要知道他们所有人,一个不剩。就像第一次引起了我的感官被:蔬菜味道活着,我经历过。食物成为一个经验。风景,气味,明亮的颜色、味道…我的爱。

年后,我搬到旧金山,有另一个觉醒的食物,这一次适当的食物中的营养物质能做什么对你的身体和灵魂。我改变了我的家人的生命通过我们所吃的食物和没有停止谈论食物。

所有我一直接触的饮食传统,一个我最爱的食物是地中海。所有的香料,口味,鲜艳的颜色…这个美丽的食物对我说如果一个艺术家画我的口味。我经历这一切。如果我真的现在发生了什么在我嘴里我嚼的时候,我几乎可以品尝农民对他们的工艺和丰富的爱。

我吃过的最美味的食物来自中东。我在流口水了,我认为所有这些美味的菜肴…等蔬菜小胡瓜装满大米或肉、葡萄叶装满大米,kubbeh(面团塞满了牛肉的小口袋)汤,kanafeh(甜奶酪饼浸泡在糖浆),burekas(充满美味的烤糕点馅料),鹰嘴豆泥,沙拉三明治,我可以继续下去。

我希望你把美丽的中东今年秋季到自己的表。的食谱,必赢bwin唯一我选择了一些我最喜欢的,我渴望的东西,真正的美食。Majadera可能不会听起来像它本质上是小扁豆和大米——但是一旦你把焦糖洋葱和孜然嘴巴将爆炸的味道。加入芝麻酱和赤裸裸的鹰嘴豆泥-品牌烤蒜鹰嘴豆泥,你的味蕾会从屋顶上欢叫,等等。

我邀请你去花时间去享受一顿饭(或20)今年秋季与家人或朋友。传播爱的食物、家庭、社区。我希望你享受我最喜欢的一些容易做的菜,总是好手头(以防不速之客出现或者你需要快速和容易和场精彩纷呈的美味。)享受吧!